Chef Edilson Oliveira. Crédito: Arquivo pessoal
O menu será servido em cinco etapas com ingredientes típicos do continente
A Osteria Vicenza de Edilson Oliveira, no Brasil 21, de cardápio tipicamente italiano, muda hoje (27/10) de sotaque para celebrar a diversidade cultural africana. Chama-se alkebulan o jantar de cinco etapas capitaneado pelo chef, que se inspira na herança tribal para harmonizar pratos com a bebida.
Quiabo, inhame, azeite de dendê, pimenta são alguns ingredientes com os quais o chef quer introduzir o comensal nos sabores ancestrais do continente africano. Sai por R$ 200 e reservas são necessárias pelos telefones 98129-7955 e 3263-2879.
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