Wladimir Trombini e Rubens Katz, donos do restaurante Barolo Trattoria, que abriu sexta no ParkShopping, onde funcionou o Pinguim. Crédito: Liana Sabo/CB/D.A Press
A nova operação do restaurante ocupará o Espaço Gourmet do ParkShopping
Depois do Antiquarius e do Pinguim chega o Barolo Trattoria, grife paranaense de culinária italiana, para ocupar a loja de frente do Espaço Gourmet, inaugurado há 12 anos no ParkShopping, que existe desde 1983. Fundada no fim do século passado, em março de 1999, a marca é um sucesso gastronômico com operações em Curitiba (duas), Maringá e Londrina.
“Vamos caprichar para ficar”, promete Rubens Katz, um dos sócios, ciente do trabalho que representa vencer num mercado altamente competitivo. “Todos os dias é um desafio”, completa Wladimir Trombini (na foto com Rubens), outro sócio do Barolo, que tem ainda Jonas Katz. No menu, mais pedido é o filé-mignon ao molho de mostarda acompanhado de ravioloni de tomate seco (R$ 218 para duas pessoas). Na adega, outro destaque paranaense: vinhos da Porto a Porto, importadora que completa 25 anos. Reservas: 2099-1181 e 2099-1182.
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