Taypá/Divulgação. Menu Memória com 12 pratos
O restaurante Taypá (Lago Sul) do chef Marco Espinoza completa 12 anos. Para celebrar a marca, até quinta-feira (14/7), o estabelecimento oferece um menu especial comemorativo com 12 pratos.
Intitulado Menu Memórias, o cardápio, disponível no almoço e no jantar, promove uma viagem na história da casa. Estão lá pratos icônicos do cardápio. Preço: R$ 195 por pessoa (sem harmonização) ou R$ 290 por pessoa (com harmonização Vinhos SA).
Confira os 12 pratos do Menu Memória
Passo 1: Ceviche de atum, melancia e goiaba (Harmonizado com Sospirolo Nature)
Passo 2: Causa com anticuchos de pulpo (Harmonizado com Sospirolo Nature)
Passo 3: Croquetas de pato Nikkei (Harmonizado com Cave Amadeu Brut Rosé)
Passo 4: Chipirones – lula relleña (Harmonizado com Cave Amadeu Brut Rosé)
Passo 5: Butifarra (Harmonizado com Pedra Cancela Rosé)
Passo 6: Sorbet de Graviola
Passo 7: Atum nikkei com purê de ervilha e tempurá de quiabo molho de Rapadura (Harmonizado com Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir)
Passo 8: Salmon novo Andino (Harmonizado com Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir)
Passo 9: Costillas nikkei com purê de grão-de-bico (Harmonizada com Quereu Merlot)
Passo 10: Picanha criolla com mil-folhas de batata (Harmonizado com La Consulta Malbec)
Passo 11: Cabrito braseado, creme de feijão branco, echalot glaseado e quiabo frito (Harmonizado com Chateau Bauvallon)
Passo 12: Chocolate Caliente (Harmonizado com Porto Reccua Ruby)
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