Crédito: Ághata Raka/Divulgação
Evento reúne restaurantes em um concurso que vai eleger os melhores drinques, petiscos e pratos
Pela primeira vez, 14 restaurantes da Rocinha, Vidigal e Pavão–Pavãozinho–Cantagalo, no Rio de Janeiro, participam de um concurso que vai eleger os melhores drinques, petiscos e pratos de cada comunidade. O projeto, batizado de Circuito Favela Gourmet, começa neste sábado (13/12) e segue até 20 de dezembro, com preços acessíveis: petiscos entre R$ 15 e R$ 35 e pratos principais entre R$ 35 e R$ 50. Os cardápios são dos mais variados. De uma feijoada tradicional com caipirinha de gengibre, no bar da Laje, no Vidigal, ao panino no bafo do Via Trattoria, na Rocinha.
A iniciativa tem como objetivo promover a circulação de visitantes, fortalecer negócios locais e impulsionar o turismo comunitário nas três comunidades participantes. Mais do que um concurso, o circuito funciona como um encontro direto entre visitante e anfitrião, no qual comida, cultura e território se conectam de maneira orgânica e afetiva.
Além da disputa, a programação inclui oficinas profissionalizantes por meio do projeto Educativo Favela Gourmet. Nesta quinta-feira (11), ocorre a Masterclass da Associação de Chefes França–Brasil sobre gastronomia profissional, tendências globais e processos formativos adotados nos principais mercados internacionais. Na sexta-feira (12) é a vez do Workshop de Mixologia. Enquanto no dia 15 rola a Palestra Le Cordon Bleu, uma conversa sobre práticas contemporâneas, caminhos de formação e estratégias para transformar talento culinário em oportunidade. Inscrição pelo link: https://forms.gle/APgW6uKqkjuZYBpJA.
O Favela Gourmet é uma realização da Experience Business Corporate, com patrocínio da Secretaria de Turismo do Estado do Rio de Janeiro. Conta com produção da Ferraz Produções; apoio de Campista, Tanqueray Bossa Nova e Smirnoff Ice; apoio institucional do Na Favela Turismo e da Associação de Moradores da Rocinha; apoio educacional da Le Cordon Bleu e da Associação dos Chefs – ACFB e transporte oficial da Brummie Lines.
Veja a lista de restaurantes participantes do Circuito Favela Gourmet
Mirante Rocinha Rua do Valão, nº 27 – Rocinha
Funcionamento: 12h às 22h
Churrascaria Gaúcha Rocinha Estrada da Gávea, 445 – Rocinha
Funcionamento: 11h às 23h
Boteco Peçanha Rua 2, nº 254 – Rocinha
Funcionamento: 17h às 0h (Sexta e sábado até 1h)
Panificadora Rocinha Rua 2, nº 118 – Rocinha
Funcionamento: 6h às 22h
Via Ápia Rio Rooftop Rua 1, nº 40 – Rocinha
Funcionamento: 18h às 23h (Sexta e sábado até 2h).
Bar da Laje Rua Armando Lima, 8 – Vidigal
Funcionamento: 12h às 21h
Alto Vidigal Rua Sérgio Porto, s/n – Vidigal
Funcionamento: 10h às 22h
Flor do Vidigal Rua Major Toja Martinez Filho, 23 – Vidigal
Funcionamento: 12h às 18h
Visual dos Crias Rua São Clemente, 34 – Vidigal
Funcionamento: 12h às 18h
Confeitaria Cravo & Canela Rua Major Toja Martinez Filho, 313 – Vidigal
Funcionamento: 14h às 19h
Restaurante Pão e Vida Rua Saint Roman, 74 – PPG
Funcionamento: 12h às 18h
Pizzaria Mais Sabor Rua Saint Roman, 28 – PPG
Funcionamento: 17h às 23h
Panela da Comunidade Ladeira Saint Roman, 22 – PPG
Funcionamento: 12h às 16h (Sábado abre às 14h)
Restaurante Badalando Estrada do Cantagalo, 93
Funcionamento: 11h às 17h
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