Categoria: Culinária internacional
O lançamento da obra ocorreu na Belini. Agora, pode ser adquirida pela internet pela Amazon Só podia ser na Belini, onde gerenciou por quase dois anos (2008/2010) a proposta gourmet essencialmente italiana, o lançamento do livro do gastrônomo romano Sandro Melaranci, que volta a residir em Brasília. Chama-se Manuia, restaurante no charmoso bairro de Roma, Trastevere, do qual cuidou por […]
Taste Brasília tem no menu culinária da chef sansei Telma Shiraishi
Criada no interior de São Paulo, ela largou a faculdade de medicina da USP por sentir falta de desenvolver seu lado mais artístico em múltiplos interesses, como flores, artes e animais. Daí conseguiu vaga como assistente do estilista Fause Haten e passou a participar das criações de coleções. Ainda não satisfeita, deixou também a moda e, aos poucos, foi migrando […]
Viracopos – (enviada especial) – Depois de Lisboa, é Paris o destino mais procurado pelo turista brasileiro na Europa. Com base nesta pesquisa, a Azul inaugura quarta-feira sua rota para a capital francesa saindo do Aeroporto Viracopos (Campinas) num Airbus 350 com capacidade para 334 passageiros, sendo 33 na classe executiva, e todos poderão experimentar o menu exclusivo criado pelo […]
Publicitária brasiliense estreia à frente do restaurante Zante, Taverna Grega
Fiel a sua origem mediterrânea, a publicitária brasiliense Carolina Aleixo Klavdianos, de 25 anos, estreou no setor de alimentação fora do lar com Zante, Taverna Grega, aberta há 10 dias na loja 18, Bloco B da 210 Sul. O nome deriva do apelido da ilha Zakynthos, de onde seu avô Antonios Klavdianos, ainda jovem, emigrou para o Brasil, chegando à […]
Um ano depois de se instalar na 412 sul (Bloco C) a Taberna Lusitana continua sendo um estabelecimento simples e sem luxo, mas a comida melhorou muito a ponto do proprietário Tiago Reis, um aquariano de Lisboa, inscrever a casa no Festival Mundo Gastrô, cuja segunda edição foca justamente a culinária portuguesa. Nele, a grife concorre com o prato de […]
Mais do que produtos farmacêuticos, metalúrgicos e têxteis fabricados pelos homens além de suas máquinas maravilhosas – quase voadoras -, como Ferrari, Lamborghini e Maserati é na mesa que reside a maior riqueza da Itália conhecida por nós. Depois da Espanha, a Itália é o país europeu que mais exporta produtos alimentares para o Brasil. Além do azeite, pasta e […]
A chef Renata La Porta aproveita a festa de entrega do 17º Prêmio Engenho de Comunicação, conhecido pelo slogan “o dia em que o jornalista vira notícia”, criado por Kátia Cubel, para lançar no dia 25 de outubro o menu da Copa do Mundo no Catar, que mescla a gastronomia do Brasil com influências dos países adversários no certame. Saladas […]
Argentino Gustavo Rinkevich é convidado do menu de novas etapas do Sagrado Mar
O restaurante Sagrado Mar oferece amanhã (8/10) e domingo (9) uma oportunidade para conhecer um pouco da rica culinária do chef argentino Gustavo Rinkevich, do Rocka Beach Club, em Búzios, e das experiências que ele teve pelo mundo, quando comandou as panelas do Ama Lur, em Ibiza, na Espanha. Rinkevich é convidado do chef Marco Espinoza com quem compartilhará um […]
Nascido aos pés dos Alpes, na região do Jura – onde é feito o comté de leite de vaca, um dos melhores queijos da França -, Walter Carecchio, filho de mãe francesa e pai italiano, herdou de ambas as culturas o gosto pelas artes e a gastronomia. Primeiro se tornou escultor e pintor decorativo e chegou a estudar em Estrasburgo, […]
Reformulado, cardápio do Bla´s Cozinha de Culturas traz ícones da culinária internacional
Perguntado uma vez sobre qual é a refeição ideal, Brillat-Savarin, um dos mais famosos gastrônomos franceses, respondeu que “uma refeição feita em Paris é uma viagem cosmopolita em que cada parte do mundo está representada por seus produtos”. A afirmação do advogado, político e cozinheiro, que viveu na época de Napoleão, quase 300 anos depois, ainda é válida e continua […]