Drinque Terra Merita, de Ana Cláudia Sousa da Silva. Crédito: Campari/Divulgação
O Mimo Bar, na 205 Norte, representa o Distrito Federal na terceira edição do Campari Bartender Competition, iniciativa que visa fomentar a mixabilidade da bebida. O estabelecimento está entre os 15 semifinalistas na disputa por uma viagem à Itália e um contrato anual com a marca. Neste ano, os bartenders foram desafiados a criar um drinque com Campari que harmonize com as comidas do menu ou novas criações da casa.
O drinque brasiliense foi desenvolvido por Ana Cláudia Sousa da Silva, bartender do Mimo Bar. Batizada de Terra Merita, a bebida tem Campari envelhecido em cera de abelha; refrigenate artesanal de cúrcuma, seriguela, abacaxi, atarê; cachaça de jambu; e tuile finalizada com atarê e nori. Para harmonizar, o prato escolhido foi uma Tartine de Parma com emulsão de seriguela, Campari e cubos de coco e pó do mar.
O concurso tem a avaliação de uma comissão julgadora, contando com a renomada bartender Adriana Pino e Rennan Correa, Surpervisor Brand Ambassador de Campari. Os consumidores também poderão votar nos melhores até 14 de maio pelo site oficial, quando os três finalistas serão anunciados.
Iniciado na última quinta-feira (16/5), o Festival Brasil Sabor promovido pela Abrasel está em sua…
O food truck foi lançado em 2021 pelo chef cubano José Carlos Gomez Gonzalez
A nova edição na capital federal será no CasaPark com a participação de 20 expositores…
Em maio, o encontro cervejeiro PiriBier está de volta à cidade, enquanto em junho será…
Este domingo, 12 de maio, é dia de celebrar as matriarcas. Se você ainda não…
De portas abertas na 104 Sul, estabelecimento traz o melhor da culinária novaiorquina