Bené Reis elabora menu do Restaurant Week do Mercado Del Puerto

Ao tomar conhecimento que o experiente chef Bené Reis estava solto na praça, o maître do Mercado del Puerto, Edvaldo de Souza, o convocou para reeditar a dupla que trabalhou por quase 20 anos em mais de um endereço da cidade, como o do Dudu Camargo. Até o mês de agosto último, Bené comandou as caçarolas do restaurante Primus, que fechou as portas na 409 Sul e também encerrou atendimento em Águas Claras e até em Vicente Pires, onde nasceu a marca de carnes.

Na bonita casa de esquina da 104 Sul, comandada por Fernando Matos, Bené chegou a tempo de elaborar o menu do Restaurant Week (R$ 68,90 no almoço e R$ 78,90 no jantar), no qual se destacam a entrada de delicada terrine de berinjela com pesto de manjericão e o entrecôte grelhado com geleia de alho negro, arroz cremoso de parmesão e batata chips. A outra opção é peito de frango igualmente feito na parrilla ao molho de mel e mostarda com arroz de brócolis e batata sauté. Reservas: 3326-3401.