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Existem segredos que parecem bem básicos, mas que para cozinhar bem tem que saber manipular. Como temperar com cebola e alho são essenciais na cozinha. Seguindo a linha para temperar que não podem faltar na nossa comida, selecionei aqui os que não temos como plantar em casa para colher fresco. Que podemos usar das duas formas: seja fresco ou seco. […]
Aproveitem esse período que todos estão confinados e teste novas receitas. Ter sua própria horta em casa, garante um ótimo tempero no preparo das receitas. Todo mundo me pergunta qual é o meu segredo na cozinha e o dos grandes chefs com seus pratos renomados. A resposta por mais que pareça óbvia, é sem sombra de dúvidas a mais difícil […]
Como já dizia o ditado popular: Canja de Galinha não faz mal a ninguém! E em tempo da pandemia do Coronavírus, uma boa Canja de Galinha é a recomendação que trago! Pois, além de Canja de Galinha e de se alimentar bem, cautela e cuidados para um bom resultado no tratamento desta gripe que tem assolado o mundo inteiro. Independente […]
Sempre que viajo, estou buscando diversão e novos temperos. O Roteiro nordestino é incrível para essas experiências únicas. Lugares e gastronomia nota 10. Nem só de trabalho vive o homem. Seguimos no roteiro nordestino. Quando podemos fugir um pouco do dia a dia para tirar umas férias, queremos viver momentos de relaxamento e curtição. Primeiramente, sombra e água fresca! E, desta […]
Já conhecem o aplicativo que te ajuda a escolher o que você quer comer?
Existem muitos aplicativos de alimentação, mas um de alta gastronomia na sua mão como esse, não conheço melhor. Para usufruir do melhor na nossa capital, o aplicativo Bonn App te ajuda de verdade a escolher o que você realmente quer comer. Sou brasiliense de coração e apaixonado por Brasília e seus temperos. Então, não poderia deixar de contar a novidade […]
No Carnaval é ótimo ter dicas para energizar e seguir no pique. Receitas para ajudar a curar a ressaca de Carnaval valem ouro. Como prometi: deliciosas receitas para dar energia aos nossos foliões neste Carnaval. Temos que ter pique e coisas fáceis de preparar. A melhor diversão para mim sempre é cozinhar. View this post on Instagram Quando a melhor […]
O projeto Boratto Prepara é um momento de ensinar, educar e preparar algo de forma técnica. Como essa receita de Ceviche! Do mesmo modo, a iniciativa tem como proposta a criação de cursos de conteúdo próprio e inédito, com meus segredinhos em alguns preparos. Claro que no meu Instagram, vocês conseguem uma pitada dessa história toda, só clicar no destaque […]
Para fazer um bom Filé na Frigideira e não cometer nenhum erro, existem alguns segredos e técnicas básicas a serem seguidas. Vou ensinar para você, que é amante de um bom churrasco e de uma boa carne, a fazer esta iguaria de filé mesmo que na frigideira. Alguns vão dizer que se não for na churrasqueira não tem o mesmo […]
Dentre tantas opções, a escolha de uma boa peça de carne pode ser fundamental para o sucesso de um bom prato e do tão amado churrasco. Anteriormente já contei para vocês alguns segredos dessa paixão por carnes que o brasileiro tem. Mas o que todos ainda querem saber é : Quais tipos de carne existem e como são seus cortes? […]
O selo Boratto BBQ existe pela minha paixão por carnes. Falamos dos tipos de gado, agora alguns tipos de cortes, logo preparo e harmonização para churrasco. Vou explicar para vocês alguns segredos e formas de se fazer esse prato que o brasileiro tem paixão por carnes. Mas o que todos querem mesmo saber é : Qual a melhor peça de […]