Existem muitas receitas tradicionais para a Semana Santa. A da minha família é o Bacalhau com Natas, uma receita de Páscoa deliciosa e fácil de fazer. A princípio, fizemos na sexta-feira santa, mas para a Páscoa é uma ótima pedida também. Aqui em casa, pessoal gosta acompanhado de arroz com brócolis. Com ingredientes específicos, técnicas e segredos, esse prato é um dos […]
Existem segredos que parecem bem básicos, mas que para cozinhar bem tem que saber manipular. Como temperar com cebola e alho são essenciais na cozinha. Seguindo a linha para temperar que não podem faltar na nossa comida, selecionei aqui os que não temos como plantar em casa para colher fresco. Que podemos usar das duas formas: seja fresco ou seco. […]
Aproveitem esse período que todos estão confinados e teste novas receitas. Ter sua própria horta em casa, garante um ótimo tempero no preparo das receitas. Todo mundo me pergunta qual é o meu segredo na cozinha e o dos grandes chefs com seus pratos renomados. A resposta por mais que pareça óbvia, é sem sombra de dúvidas a mais difícil […]
Como já dizia o ditado popular: Canja de Galinha não faz mal a ninguém! E em tempo da pandemia do Coronavírus, uma boa Canja de Galinha é a recomendação que trago! Pois, além de Canja de Galinha e de se alimentar bem, cautela e cuidados para um bom resultado no tratamento desta gripe que tem assolado o mundo inteiro. Independente […]
Seguindo nosso roteiro nordestino de lugares e receitas, fomos parar em Campina Grande. Um passeio gastronômico único e delicioso. Sei que não devia ter deixado todo mundo curioso com a minha ida ao famoso Bar do Cuscuz. Mas achei que seria interessante contar a história toda desse passeio gastronômico. Como havia mencionado, um dos bares fica na praia de Cabo Branco, […]
Sempre que viajo, estou buscando diversão e novos temperos. O Roteiro nordestino é incrível para essas experiências únicas. Lugares e gastronomia nota 10. Nem só de trabalho vive o homem. Seguimos no roteiro nordestino. Quando podemos fugir um pouco do dia a dia para tirar umas férias, queremos viver momentos de relaxamento e curtição. Primeiramente, sombra e água fresca! E, desta […]
Já conhecem o aplicativo que te ajuda a escolher o que você quer comer?
Existem muitos aplicativos de alimentação, mas um de alta gastronomia na sua mão como esse, não conheço melhor. Para usufruir do melhor na nossa capital, o aplicativo Bonn App te ajuda de verdade a escolher o que você realmente quer comer. Sou brasiliense de coração e apaixonado por Brasília e seus temperos. Então, não poderia deixar de contar a novidade […]
No Carnaval é ótimo ter dicas para energizar e seguir no pique. Receitas para ajudar a curar a ressaca de Carnaval valem ouro. Como prometi: deliciosas receitas para dar energia aos nossos foliões neste Carnaval. Temos que ter pique e coisas fáceis de preparar. A melhor diversão para mim sempre é cozinhar. View this post on Instagram Quando a melhor […]
Chegou o carnaval!!! E aí galera de Brasília, o que vocês vão fazer nesse Carnaval? A capital tem uma gama de opções para quem gosta de pular o Carnaval, desde os blocos de rua até as festas que ocorrem em diversos clubes de Brasília. Como dizem no Rio de Janeiro: tem de sal e tem de doce. Carnaval em Brasília, […]
O projeto Boratto Prepara é um momento de ensinar, educar e preparar algo de forma técnica. Como essa receita de Ceviche! Do mesmo modo, a iniciativa tem como proposta a criação de cursos de conteúdo próprio e inédito, com meus segredinhos em alguns preparos. Claro que no meu Instagram, vocês conseguem uma pitada dessa história toda, só clicar no destaque […]