Uma das metas para 2020 é cozinhar mais. Vamos falar de técnicas, segredos e amor pela cozinha, além dos mistérios da gastronomia. O importante na gastronomia é saber como tratar os insumos, ou seja, os alimentos devem ser sempre as estrelas dos nossos pratos. Pensando em cozinhar mais esse ano? Técnicas elaboradas advém de estudos e muita prática, e isso […]
Nesta viagem para Minas vim ver minha família em Barbacena e passei por um roteiro gastronômico delicioso em Tiradentes. Cozinha mineira, tudo de bom! Com isso, não posso deixar de contar pra vocês sobre 2 restaurantes fantásticos de cozinha mineira que estive: o Uaithai e o Viradas do Largo. O Uaithai é uma mistura inovadora da cozinha mineira com a culinária […]
Chegou 2020 e no Ano Novo sempre temos novos planos, novos projetos. Existem segredos para que o tempero seja assertivo, assim é na vida também. No Ano Novo, use temperos certos. Todo mundo conhece a expressão “Ano Novo, vida nova”, não é? O que eu tenho a lhes dizer é que o Ano Novo sempre virá de novas realizações. […]
10 Dicas para preparar aquele evento de chef na festa de Réveillon
A festa de Réveillon pede um momento mais descontraído. Mas nem por isso você vai deixar de caprichar na ceia. A importância de organizar tudo com planejamento e executar de forma fácil mesmo não sendo um chef de cozinha profissional. Use o tempo a seu favor! Afinal o ano vai virar e você não pode começar de qualquer jeito. A […]
Realizações de um ano incrível: além do Masterchef, o ano foi repleto de alegrias. Convites, pessoas e projetos que vão ficar para sempre na minha história. Aconteceu pela primeira vez em Brasília, o Enchefs é um dos eventos mais importantes de Gastronomia do país. O encontro foi no começo de dezembro, lá no Senai de Taguatinga, sendo totalmente gratuito. Foi […]
Ceia de Natal: 3 dicas, 2 receitas e 1 segredo para ser incrível
Você pode deixar sua ceia de Natal ainda mais especial. Vou te contar algumas dicas, receitas de família e um grande segredo para essa noite tão especial. Rápidas e práticas, essas 3 dicas vão te fazer ter tempo para curtir a noite de Natal: – Definir o cardápio e comprar tudo antecipadamente: não é fácil agradar a todos na ceia […]
Vou comandar as panelas no Restaurante Comunitário do Paranoá
No projeto “Nosso Natal”, estarei como um dos chefs convidados no Restaurante Comunitário do Paranoá Levar um cardápio com sabor diferenciado aos Restaurantes Comunitários do DF é um super presente de Natal para todos. Desde já, o convite de estar no restaurante comunitário e na lista entre os 14 chefs, é muito gratificante. Feliz em me solidarizar com essa ação de […]
Depois de participar do Masterchef Brasil? Mais amor pela gastronomia
Como fica tudo depois? Para começar, tive apoio da família e amigos, criei novos projetos e até me surpreendi com uma certa fama. Mas voltei valorizando ainda mais a gastronomia. Infelizmente não ganhei a competição mais famosa de gastronomia do mundo. Contudo, percebi que seria apenas uma porta para sonhos maiores, como este de estar aqui falando com vocês. Uma […]
Todo lugar que eu vou, desde que participei do programa, me perguntam de tudo. A curiosidade de um reality é geral, cada detalhe gera outro e as perguntas não tem fim. As pessoas são loucas no Masterchef, por isso esse sucesso no mundo todo. Os bastidores do programa foram repletos de momentos de tensão e de carinho. Um misto de alegria, […]
O coração acelera, a adrenalina é forte. Quando você está frente a frente de grandes chefs como os jurados do Masterchef, é coisa de louco. Nada se compara ao que vivi no programa. Momentos inesquecíveis ao me ver entre os chefs, perto, do lado, colado. Além da mistura de sensações, felicidade por estar ali, cozinhar para simplesmente grandes figuras como […]