Categoria: gastronomia
Quer surpreender o seu amor? Vou ensinar três deliciosas receitas
Neste Dia dos Namorados, vou mostrar as receitas de como fazer steak tartar, risoto de shimeji e petit gateau para você curtir a data mais romântica do ano. Que o novo coronavírus mudou a rotina das pessoas, você já sabe. Mas não significa que o Dia dos Namorados será menos gostoso só porque não dá para ir àquele restaurante especial. […]
Entender, se desafiar com novos sabores e aprender os estilos são os segredos para uma boa degustação de cerveja. Tanto que a escolha do copo, temperatura e o modo de servir também fazem diferença. A maioria das pessoas não associam cerveja com gastronomia. A experiência da degustação de uma cerveja é tão incrível quanto a do vinho ou de um […]
Aprender o processo básico de como é feita uma cerveja. Segredos da degustação, estilos, características e muita dica de harmonização com cervejas. Quando chega o final de um dia estasiante de trabalho ou, principalmente nos finais de semana, muitas vezes nos dá a vontade de um drink. Para relaxar e comemorar as conquistas, já que a vida não tá tão fácil […]
Mais um fim de semana em casa e me aventurando em mais um churrasco, desta vez completo. Os acompanhamentos de churrasco podem trazer um diferencial a mais. Primeiramente iríamos chamar os amigos e toda a família, mas no momento atual apenas os mais próximos para evitar aglomeração de pessoas para degustar os acompanhamentos do churrasco. Mas por outro lado, podemos […]
Uma coisa que eu sempre ouço é em relação ao ponto da carne: Qual o ponto correto? Como devo fazer para atingir este ponto? Qual o melhor ponto da carne? Bom, aqui vão algumas dicas sobre meu assunto favorito: churrasco. Sobre esse assunto podemos entender bem o que é e como devemos escolher o ponto ideal da carne. Eu brinco […]
Para fazer um churrasco fácil com a churrasqueira, grelha e temperos que você tem em casa, não tem muito segredo! Para quem já me acompanha algum tempo, sabe que o churrasco pra mim é um assunto muito sério. Acredito que toda família tem aquele que se intitula o churrasqueiro oficial, mas para aqueles que são apenas apreciadores desta iguaria não […]
Receita de Criança: coloque as crianças para fazerem uma receita em casa
As crianças adoram fazer receita em casa. Tanto a bagunça, quanto o prazer de preparar e ver ficar pronto, faz a alegria dos pequenos. Tudo para as crianças pegarem gosto por cozinhar e terem sua própria receita. E não é que estes momentos de isolamento tem trazido algumas coisas boas, com certeza! As melhores coisas que eu tenho sentido é […]
Para Parabenizar Brasilia, vou contar algumas coisas que encontramos por aqui. É uma mistura boa de temperos e de muita história. Assim é a nossa capital! Como está escrito na música que todos conhecem, mas não é o hino oficial, “Brasília, capital da esperança.” É assim que eu vejo a nossa cidade, que comemora 60 anos cheia de história. A […]
Existem muitas receitas tradicionais para a Semana Santa. A da minha família é o Bacalhau com Natas, uma receita de Páscoa deliciosa e fácil de fazer. A princípio, fizemos na sexta-feira santa, mas para a Páscoa é uma ótima pedida também. Aqui em casa, pessoal gosta acompanhado de arroz com brócolis. Com ingredientes específicos, técnicas e segredos, esse prato é um dos […]
Existem segredos que parecem bem básicos, mas que para cozinhar bem tem que saber manipular. Como temperar com cebola e alho são essenciais na cozinha. Seguindo a linha para temperar que não podem faltar na nossa comida, selecionei aqui os que não temos como plantar em casa para colher fresco. Que podemos usar das duas formas: seja fresco ou seco. […]