Trattoria 101 replica no Brasil 21, com o nome do fundador

Luigi Trattoria será inaugurada no complexo Brasil 21 com receitas italianas sob o comando do chef Luigi Benegiamo

O chef Luigi Benegiamo, que comandou restaurante no Sudoeste por 15 anos, nunca quis ter seu nome na fachada. Ao comprar o Armazém 101, do qual era cliente, preferiu chamar-lhe Trattoria, “porque Armazém não é nada italiano”, justificava. O nome sempre foi uma alusão à quadra 101 no bairro, onde a cozinha italiana de Luigi virou referência. Depois de morto, há dois anos, o italiano da Puglia está sendo homenageado duas vezes.

Mudou para Luigi Trattoria o nome da casa, que provavelmente ainda este mês, instala filial no complexo Brasil 21, no lugar onde funcionou, antes da pandemia, o self service Uai, de cozinha brasileira. A inspiração veio da própria filha de Luigi, Arianna Benegiamo, herdeira do restaurante que ela primeiro tentou vender.

Convencida pelo chef Edilson Oliveira (ex-Istambul) a manter de pé o estabelecimento, que conta com enorme clientela apaixonada pela culinária italiana, a única filha do engenheiro mecânico da categoria de stock car, que trocou Monza por Brasília, mudou de ideia. Ela e o chef, parceiro no Sudoeste, além do sócio Daniel Fernandes, que cuida da administração, estão prestes a assinar contrato com Fabiano Cunha Campos, do Brasil 21, para tocar a Luigi Trattoria, cucina italiana na área central da cidade.

Os mais pedidos

O filé à parmiggiana com fettuccine Alfredo (R$ 75,90 para uma pessoa e R$135,90 para duas) é de longe o prato mais apreciado, “responsável por 80% dos pedidos no cardápio”, informa Arianna. Em segundo lugar, vem o filé ao molho de conhaque acompanhado de espaguete ao alho e óleo e em seguida, medalhão de filé-mignon ao molho de funghi porcini e risoto de grana padano (ambos igualmente por R$ 75,90 cada). A casa também funciona com delivery e take out. Telefone: 3344-8866.