Mesmo sendo especiais, cada um ao seu modo, os vinhos alemães e austríacos possuem vários pontos em comum. A semelhança começa na história (no passado, os países formaram um único bloco), passa pelo terroir (compartilham uma fronteira de 784 km) e chega aos modernos métodos de vinificação: orgânicos e biodinâmicos. Especialista em vinhos da Europa Central, o sommelier dinamarquês Bertil […]