Belini/Divulgação
A criativa chef Roberta Azevedo, da Comedoria Sazonal, que participou da Semana do Kimchi, assina agora e até o domingo, 22, o cardápio da Belini (113 Sul). Com duas entradas – pimentão recheado com quinoa e coalhada da casa gratinado com queijo e salsa criolla e a esfera vegana de guacamole com pico de gallo e chips de mandioca – o menu tem três sugestões principais a escolher: arroz jollof (perfumado típico africano) com banana em casca de bacon; guisado de grão de bico com açafrão da terra e espinafre, quinoa soltinha e ovo frito e barriga de pirarucu ao molho tahine, especiarias e coentro com purê de mandioca, farofa de talos e quiabo assado. Por R$ 59 no almoço e jantar.
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