O fogo é aceso ao raiar o dia no chão de terra. Quando começa a crepitar, os espetos se enchem de costelas bovinas que vão assando lentamente até adquirirem cor e sabor, que jamais faltam à carne preparada no modo ancestral do campo. Pelo décimo primeiro ano, a Comunidade Evangélica de Confissão Luterana de Brasília promove o costelão gaúcho no […]

Sabe aquele inesquecível pão de queijo do Café Ernesto, o único da cidade feito com queijo da Serra da Canastra e polvilho caipira? Pois ele estará disponível não apenas no endereço da 115 Sul, mas também na Casa Cor 2016, evento de decoração e paisagismo, que se realiza por 40 dias, a partir do dia 22 de setembro no Inacor, […]

Nesta sexta (16/9) e sábado (17/9) , o brasiliense amante de vinho tem encontro no Pontão com mais de 100 rótulos diferentes, que poderão ser degustados na Sparkling Wine Fair, evento com mais de 20 vinícolas brasileiras e algumas do mundo. Já na primeira edição, a feira oferece também comidinhas, como pizzas, sushis, pães, pastas, geleias e até carnes nobres, […]

Há mais de um mês, especialistas vêm experimentando às cegas no Laboratório de Análise Sensorial da Embrapa Uva e Vinho do Rio Grande do Sul mais de 240 amostras de 47 vinícolas produtoras de seis estados inscritas na prova da Associação Brasileira de Enologia (ABE). O resultado será conhecido no sábado, 24, em Bento Gonçalves (RS), onde será realizada a […]

De volta de uma tour gastronômico aos países nórdicos e à Rússia, o premiado chef dinamarquês Simon Lau, apresenta sexta-feira, dia 16, um cardápio com os ingredientes trazidos na bagagem, como caviar de salmão, trufas pretas frescas, filé-mignon de veado, além de uma seleção de queijos franceses. O jantar será servido na residência do chef, onde funcionou o restaurante Aquavit […]

Pipocam, na cidade, eventos voltados aos admiradores de cervejas especiais. Neste sábado (16/9), ainda que em edição reduzida (com capacidade para receber até 100 pessoas), a Brookfield Incorporações sela parceria com o Casa Bier e engrossa a cada vez mais extensa lista. Está marcado para as 10h o início do festival Cervejas do Cerrado, que deve durar até as 16h […]

Pelo segundo ano consecutivo, o Distrito Federal registrou as mais altas temperaturas da história. Isso tem provocado forte estiagem, o que faz com que a produção agrícola seja inferior a dos anos anteriores. Como a do cajuzinho do cerrado, planta nativa que já vem sendo cultivada por um grupo de produtores locais, entre os quais Ana Maria Romeiro Rodrigues, de […]

O pai é filho de espanhóis, a mãe, de japoneses. Diego Yamazaki saiu branquinho, como europeu, e de olhos verdes no formato amendoado, como oriental. “Quando pequeno, eu tinha mais semelhança com a ascendência japonesa”, diz o chef de 28 anos, cujo objetivo desde muito tempo foi o de aprender a fazer sushi. E isso ele conseguiu ao trabalhar com […]