Quem não curte rodízio porque geralmente come demais e acaba a pizza, a carne ou o sorvete pesando no estômago, precisa conhecer o sistema no Duoo, um restaurante na 103 Sul, que preza pela gastronomia funcional. Lá, está sendo servido um rodízio de 11 etapas — uma mais saborosa que a outra e leve. Chama-se vegan low carb (que significa […]

Consumo elevado de peixe e mariscos, de verduras, hortaliças e legumes, de frutas e frutos secos e moderado de lácteos, como iogurte e queijos, tendo o azeite como a principal fonte de gordura, caracteriza a dieta mediterrânica, uma recomendação nutricional moderna inspirada nos padrões alimentares dos países banhados pelo mar Mediterrâneo. Incluída pela Unesco, em 2013, na lista do patrimônio […]

Bacalhau no Piantella O Piantella, tradicional reduto gastronômico da cidade, agora sob o comando de Jacqueline e Roberto Peres (irmãos do empresário|Omar Peres, que resgatou a casa depois de fechar as portas há quase um ano) pratica o menu que o tornou famoso, inclusive os pratos em datas especiais. A lasanha de bacalhau vai à mesa nessa Sexta-feira Santa por […]

No mais elegante bairro da cidade, o Lago Sul, comidinhas prontas para levar pode ser um novo filão, que está despertando o interesse de empresas de alimentação, como o bufê Renata La Porta, que primeiro viu o nascente mercado. A chef, que dá nome à casa, lançou uma linha de lasanhas gourmets, que vêm prontas em embalagens descartáveis ou montadas […]

Mais de 30 anos depois de ter curtido o pão integral recheado com cremes salgados de queijo e maionese no primeiro sanduíche natural, que surgiu em 1983, no Conjunto Nacional, o brasiliense vai poder levar para casa o ingrediente pioneiro da grife Marietta, uma rede com 12 operações na cidade, além de franqueados em Belo Horizonte e Fortaleza. Além do […]

A Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, seção de Brasília, dá início à renovação do prato, que é motivo de prazer não só de comensais como dos colecionadores. Isto porque a receita é representada numa imagem pintada em prato de cerâmica que o cliente leva para casa depois de saborear a comida. Nesta quinta-feira, dia 6, o restaurante Oliver lançará […]

Como fazem todos os anos Kerley Horikawa e Hideo Mikami estarão a frente de mais um evento delicioso que é o fetival de gastronomia e cultura japonesa no Clube Nipo Brasileiro no próximo fim de semana de 7 a 9 do corrente. O clube, que fica na avenida das Nações ao lado do restaurante Rubaiyat, recebe diversas grifes da culinária […]

Desconhecido no Brasil até pouco tempo atrás, o bar de vinho vira tendência no já estratificado cenário gourmetizado da cidade. Entre os franceses, chama-se bar à vin o que os ingleses e americanos conhecem por wine bar. Surgem geralmente como apêndice do varejo vinícola. O certo é que degustar vinho na loja vira mania com a ajuda de máquina, cujo […]

  Chef de cozinha expoente de sua geração se revela também um empresário de sucesso. O gaúcho Marcelo Petrarca, que, no último domingo, completou dois anos à frente do Bloco C, se prepara para lançar a terceira operação no segundo semestre, logo após o término do evento Praia, um mix de shows, festa e gastronomia comandada por ele, a ter […]