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Brasília vai receber este mês — de 23 a 25 — a visita de um dos mais importantes enólogos da atualidade. Contratado pela Peterlongo gaúcha para revitalizar produtos, o francês Pascal Marty, de 58 anos, traz uma bagagem fenomenal. Ele participou da criação de alguns dos vinhos mais emblemáticos do planeta, como o californiano Opus One, tinto elegante, intenso e […]
Carne suína é destaque de festival que começa no próximo dia 23
São tantas as qualidades ditas agora sobre a carne suína que se pode concluir, sem exagero, que o porco está na moda. Em São Paulo, há um restaurante de cozinha aberta na qual você assiste à estrela da casa — o Porco à San Zé — sendo assado inteiro na brasa por sete horas. A Casa do Porco, do chef […]
Bar de gelo Ice bar Brasília Abaixo de Zero é pioneiro na cidade
Depois de ter trazido o restaurante suspenso no inédito projeto Dinner in the sky, o Pátio Brasil repete o desempenho, dessa vez, com o Ice bar Brasília Abaixo de Zero. O primeiro bar de gelo será instalado no terceiro andar, sob o comando dos empresários Gustavo Henrique e Fábio Santana. Eu estive no de Estocolmo, mas não aguentei mais de […]
Em ocasião especiais, mulheres costumam passar horas nos salões para arrumar cabelos, unhas ou até uma massagem antes. E é comum ficar sem comer. Nesses casos, o cafezinho e o biscoito são insuficientes para saciar a fome. Em Taguatinga não mais. Surgiu um endereço no final da Comercial Sul, onde elegante prédio abriga a loja de roupas Via Faro e […]
Que tal encerrar a semana com um agradável happy hour ao som instrumental do Zamba Trio que tocará ao vivo, a partir das 18h de sexta-feira, no Piantella (202 Sul). Você será recebido com um drinque de boas vindas com espumante da Casa Valduga. A renomada cozinha do mais tradicional restaurante da cidade elaborou menu de petiscos para acompanhar a […]
Marco Espinoza e Renato Carioni praticam menu entre amigos no Taypá
Como tem feito desde 2012, o chef do Taypá, Marco Espinoza, convoca a cada ano um colega para elaborar cardápio, que é executado a quatro mãos por ele e pelo chef convidado. Nesse semestre, a escolha recaiu sobre Renato Carioni, chef do paulistano Cosí, que já ganhou prêmio como melhor restaurante italiano de São Paulo. Além de amigos, os dois […]
Nos últimos 20 anos, a ponta de cima da 413 Sul, Bloco A, foi palco de todo tipo de operações. De um refinado restaurante francês de curta duração, chamado Carinhoso, às invenções do empresário goiano Maurinho Borba, nas quais se incluíram Bolinho de Bacalhau, Churrasquinho de Gato e Sossega Madalena até que uma reforma transformou o espaço no Café Carmem […]
Bento Gonçalves — Sempre foi um espetáculo grandioso, mas este ano a 25ª Avaliação Nacional de Vinhos superou qualquer expectativa. O evento, considerado a maior degustação de vinhos de uma mesma safra do mundo, completou um quarto de século. Foram inscritas 327 amostras produzidas em 2017 por 59 vinícolas de seis estados. Além do Rio Grande do Sul, berço do […]
Conheça roteiros para aliar turismo e gastronomia pelo mundo
O brasiliense vem procurando cada vez mais viagens para lugares, cuja atração além do turismo propriamente dito, são sabores especiais em restaurantes famosos tocados por chefs renomados. A coluna garimpou três roteiros distintos para você se deliciar: Itália, Alemanha e Japão. A viagem à Itália se realiza entre 11 e 23 de outubro, com início em Roma e fim em […]
Espécie originária do Mediterrâneo, o pinoli é uma árvore que demora 100 anos para produzir frutos, cujas sementes (menores que uma amêndoa) são usadas na culinária. Se for a árabe, são chamadas snoubar, mas os italianos as usam em saladas, massas e pizzas. Deve ter sido por isso que os proprietários batizaram de Pinoli a pizzaria que abre as portas […]