Dois dos grandes chefs da cidade – Marcelo Petrarca e Cristiano Komiya – vão cozinhar juntos segunda-feira pela primeira vez. Vizinhos de frente — um na 211 Sul o outro na 212 –, desenvolverão um menu festivo para comemorar o quarto aniversário do Bloco C, o moderno restô que Petrarca toca com muito esmêro devotado a uma cozinha contemporânea […]

  Passado o carnaval, continua a festa… com a excelente cerveja artesanal da cidade. Instalada no SIA, Trecho 17, a Hop Capital Beer completa um ano e vai comemorar, amanhã, sábado, dia 9, com uma boa carne preparada por especialistas, muita música e cerva, é claro. A partir do meio-dia, começa a programação que vai até 1h de domingo. Para […]

A mais antiga associação de restaurantes brasileiros é a do Prato da Boa Lembrança. Inspirada na matriz italiana, a ideia foi trazida por um mestre na área de enogastronomia. Danio Braga fundou não só o clube gastrô, como também a Associação Brasileira de Sommeliers (ABS). “No Brasil, não existia ainda o hábito de viajar pelo mundo da boa mesa, em […]

  Com pouco mais de dois anos, a rede paranaense de inspiração inglesa Fish n ´Chips Sirène vai inaugurar em 9 de março, um sábado, a primeira loja em Brasília, instalada dentro do LayBack Park, no Trecho 1 do Projeto Orla no Lago Norte, com uma grande atração: os primeiros 200 fish & chips serão vendidos por R$ 1. Além […]

Você que passará alguns dias de papo pro ar, vendo carnaval pela tevê ou se exercitando em alguma caminhada pelo parque, vai querer se alimentar (bem) em casa. O guia de delivery é necessário nesse caso. Por isso, a coluna apresenta uma sugestão que acabou de surgir e talvez nem esteja tão divulgada. É o Donburi (tigela, em japonês), que […]

  Confirmando a vocação natureba do espaço — ocupado por cinco anos pelo Duoo, um 100% sem glúten que teve por objetivo juntar saúde e sabor —, a loja 36 do Bloco C na 103 Sul recebe hoje o The Plant, cuja operação tem como lema: do campo à mesa, ingredientes orgânicos e produtos locais. “A ideia foi trazer esse […]

  Maceió (AL) – Conhecido como Caribe brasileiro devido às belas piscinas naturais, praias paradisíacas e exuberantes coqueirais, o mar de Alagoas é o único do Brasil que, à luz da tarde, se torna verde-esmeralda. Impossível resistir à tanta beleza. A vontade é de passar o resto da vida curtindo essa natureza. Para completar o programa de férias, a capital […]

Só faltam os cortes in natura de costela, contra-filé, alcatra, maminha ou as peças inteiras de carne de sol, por exemplo, tal como o exposto na loja/mãe de Vicente Pires. No mais, tudo o que tem no Primus Boutique de Carnes, aberto há três anos no bairro, vai ter no endereço do Plano Piloto. Porém, muito mais sofisticado. Afinal, a […]

   Del Maipo, a importadora brasiliense que está entre as 10 mais importantes do país ,distribui seus rótulos por todos os endereços gastronômicos da cidade, como o Kawa (213 Sul), onde promoveu degustação de vinhos espanhóis harmonizados com as deliciosas criações do chef Marcos Akaki.   A novidade, porém, é que depois do carnaval, o Kawa vai contar com uma […]