Categoria: Restaurantes
O chef Ronny Peterson vai levar as cores do Brasil para os pratos do restaurante Aroma (407 Sul) durante o período da competição. As cores da bandeira – verde, amarelo e azul – estarão representadas nas massas servidas pela casa. Até o sagu de tapioca servido com steak tartare terá nova coloração, adotando o azul da nova camisa da Seleção […]
Menu executivo em três etapas no restaurante Zeh Gastronomia Coeva
Quase dois meses após o lançamento, o restaurante Zeh Gastronomia Coeva já está com novidades. A casa lançou um menu executivo em três etapas, servido de terça a sexta-feira, das 12h às 16h. São 12 opções de pratos que variam de R$ 49 a R$ 69. Entre os destaques estão o bife de chorizo com arroz biro biro, o filé […]
Dois meses antes do fim do ano já se pode avaliar qual é o ingrediente que vem fazendo mais sucesso em 2022. Pelo sabor, pela maciez, pela textura e suculência nada é mais deliciosa que a carne do porco duroc, uma raça que está sendo produzida com sucesso no Distrito Federal. Chegou até a ter um festival para chamar de […]
“Aqui todos os pratos são diferentes”, anuncia o garçom natalense Telmo Lopes com a autoridade de quem está na profissão há 33 anos e já passou pelos salões do Belle Époque, no Hotel Nacional, Naoum Plaza, Vecchia Cucina até o Barbacoa, onde foi maître. Depois de provar o pão italiano, feito com levain natural, acompanhado de manteiga batida com ervas […]
De uma tacada só, ocorrida nesses dias, o brasiliense ganha cinco endereços gastronômicos de opções tão distintas quanto as culinárias apresentadas. E o melhor, elas se distribuem por todos os cantos, a começar pelo centro do quadrado: Casa Almeria, na esquina (de cima) da 104 Sul, o aguardado mix de padaria e restaurante abriu as portas há uma semana com […]
Restaurante Aroma lança menu com pratos para compartilhar no fim de semana
Considerado o Melhor Chef 2022 pelo prêmio Encontro Gastrô, Ronny Peterson lançou um menu especial para o Restaurante Aroma, na 407 Sul. O cardápio tem como foco pratos para compartilhar e que estarão disponíveis aos sábados e domingos. Foram selecionados pelo chef costelinha suína assada na brasa ao molho barbecue de goiaba (R$ 172) e a paleta de cordeiro assada […]
Pelo menos uma semana antes do segundo domingo de outubro, já exalam de todas as cozinhas das casas e apartamentos de Belém do Pará, o cheiro bastante peculiar das folhas moídas da mandioca brava sendo cozidas num longo processo capaz de anular o cianeto para dar origem a uma pasta de coloração verde escura, que se chama maniva, e vem […]
Ingredientes do cerrado são o destaque de menu degustação do Aquavit
Aquavit Restaurante apresenta mais uma noite de degustação com Bertil Tottenborg. Sob o título “Contos do Cerrado”, o evento será nos dias 7 e 8 outubro, a partir das 20h, para destacar as espécies do bioma que se destacam no período chuvoso. “Vamos festejar as chuvas e usar todas essas maravilhas com vinhos que estão sendo harmonizados pelo sommelier Bertil […]
O restaurante Vino Brasília promove, nesta quinta-feira (6/10), jantar harmonizado em parceria com a RAR Vinhos. Fundada por Raul Anselmo Randon, a linha de vinhos RAR é feita com uvas colhidas manualmente nos vinhedos nos Campos de Cima da Serra Gaúcha. O menu em três etapas tem tartare de salmão harmonizado com vinho Avvento Rosé, como entrada. O prato principal […]
A chef Luiza Jabour caprichou na elaboração do menu confiança que lança hoje (30/9) no jantar do Almeria, no Clube de Golfe, servido em três etapas, de terça a sexta-feira, por R$ 135. Para começar, rabana salgada (queijo brie, jamon espanhol, molho hollandaise e gema curada) ou croquete de cordeiro com coalhada e especiarias. Entre os principais, você pode optar […]