Há 24 anos à frente do tradicionalíssimo Sagres, a chef Olga Soares, nascida em Portugal, irá representar a cozinha brasiliense no Festival Fartura Comidas do Brasil, que será realizado na capital paulista nos dias 4 e 5 de agosto, no Jockey Club (avenida Lineu de Paula Machado, 1263, Cidade Jardim). Na mala, a chef levará um de seus pratos mais […]

Jazz e vinho combinam tanto que a Decanter decidiu repetir nesta sexta-feira o show da banda Yara & Alberto Gambirasio apresentado ano passado no Decanter Wine Day 2017. Este ano, o evento vem com mais força ainda porque traz não só novos rótulos, mas algumas presenças especiais, como Guillaume Borrot, enólogo e diretor técnico do Domaine Mas, uma das mais […]

Nascida aqui perto, em Morrinhos, a atriz goiana Maria Carolina Álvarez Ferraz, de 50 anos, ou simplesmente Carolina Ferraz, está com o segundo livro de receitas nas livrarias. Ela, que tem duas filhas, Valentina e Isabel, dedicou a elas a obra Na cozinha com Carolina 2. As receitas estão agrupadas em 11 itens: drinques, saladas, caldos e molhos, cremes e […]

Pela quarta vez, o ParkShopping conclama suas marcas gastronômicas para o festival de inverno, que este ano dura mais tempo, indo até 27 de julho, de segunda a sexta-feira. O evento traz uma novidade: Pecorino. Recém-inaugurada, a casa de pegada italiana, sugere no almoço carpaccio com rúcula e parmigiano, na entrada e nhoque com lascas de bacalhau e pomodorini no […]

Dom Francisco, uma das mais queridas grifes gastronômicas da cidade, completa este mês 30 anos. Bem ao estilo generoso de seu fundador — mestre de duas gerações —, quem ganha presente é o cliente. O chef Francisco Ansiliero comanda o festival do bacalhau, que conta com seis receitas, sempre servidas à noite, a partir das 18h, nas unidades da Asbac […]

Julho, mês de férias, sem chuva, época ideal para visitar Alto Paraíso, em Goiás, portão para a Chapada dos Veadeiros. A 230 quilômetros de Brasília, há um lugar feito de charme e conforto. E o nome, pura poesia: Pousada Casa da Lua. Fundada há pouco mais de um ano, serviu primeiro como residência de lazer da empresária gaúcha Tatiana Mandelli, […]

Em tempos de Copa do Mundo, a febre cervejeira fica ainda mais forte. Os craques só bebem água, mas a torcida… Para o bem ou para o mal, os resultados são sempre comemorados ou lamentados com o refrescante líquido. Aproveitando o Mundial, a grife Koni, de inspiração japonesa que pertence ao Grupo Trigo, se uniu à cervejaria carioca Jeffrey para […]

Não dá mais para contar nos dedos quantas são as casas que servem sushi e sashimi em Brasília. Até churrascarias tiram proveito de sua fama. Isso pode até dar a (falsa) impressão de que a cozinha japonesa se limita a essas receitas. Só uma olhada mais atenta no cardápio se percebe o quanto é amplo o repertório. Com certeza, a […]

Ninguém duvida de que a culinária praticada no Haná (408 Sul) seja cem por cento nipônica. A novidade lá é que a casa, com 10 anos de funcionamento, ganha agora um ambiente igualmente oriental ao transformar o andar de cima num salão típico no qual as mesas foram substituídas por tatames. “O cliente pode tirar os sapatos, como se estivesse […]