Truta recheada com lascas de salmão defumado e arroz cremoso é a sugestão do Primus Boutique de Carnes
Chocolat Glacé – Situado no térreo do Centro Empresarial Brasília, o amplo bufê oferece risotos de gorgonzola e pêra e de calabresa bêbada com alho-porro; pernil de cordeiro ao estilo mediterrâneo com geleia de menta, salmão da chef, filé-mignon ao bourguignon, lombo de bacalhau, pernil suíno ao perfume de café, escondidinho de carne seca com queijo coalho, fraldinha assada ao molho chimichurri, além de uma seleção de antepastos, massas, musses, terrines e pães. Sai por R$ 79,90, o quilo. Telefone: 3226-2901.
Dali Cozinha Peruana – Couvert, entrada, principal e sobremesa por R$ 65 com algumas opções:chips de tubérculos servidos com três molhos no couvert; croquetes de costela ou ceviche na entrada; arroz caldoso de costela ou de pato; aji de galinha e lomo saltado no principal. De sobremesa, suspiro limenho, três leches Dali ou musse andina. Telefone: 3218-7946.
Dom Francisco – Na unidade da Asbac, o chef Francisco Ansiliero está servindo bacalhau na brasa em duas postas com 240g cada acompanhadas de batatas coradas por R$ 180 para duas pessoas e, em homenagem à Brasília, há o porco no tacho com farofa de ovos por R$ 63 e galinha no tacho com batatas por R$ 62. Telefone: 3033-8029
Mandaka – Em comemoração ao aniversário da cidade, o preço padrão de R$ 129 será reduzido para R$ 89 a partir de domingo e até o fim do mês, para você desfrutar a picanha de sol maturada e escoltada com delicioso pão de alho. Telefone: 3967-6060.
Norton – Salada caprese ou Caesar; paleta de cordeiro com arroz de lentilha e cebola crocante ou arroz de bacalhau e torta feita com metade de ovo de chocolate recheado com brownie, morango e ganache de chocolate. Sai por R$ 235 para 3 pessoas. Telefone: 3218-5550
Primus – Truta recheada com lascas de salmão defumado e arroz cremoso por R$ 49,90 harmoniza com o rótulo Legno Chardonnay de R$ 139. Telefone: 3443-7070.
Taypa – Chama-se parihuela, o peixe vermelho inteiro, cozido com pimentas peruanas, cerveja e suco de limão que vai à mesa acompanhado de arroz com pesto de coentro e mandiocas por R$ 174 para duas pessoas. Telefone: 3248-0403.
Trattoria Da Rosario – O prato especial criado pelo chef Rosario Tessier é bacalhau com batata, manteiga clarificada e ervas, acompanhado de endívia gratinada com queijo da Serra da Canastra para duas pessoa custa R$ 159. Telefone: 3248-1672.
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