Último dia para comer e se divertir no Fartura

O gourmet brasiliense tem até às 20h de hoje para participar do Festival Fartura 2019, evento que desde ontem está agitando o Pontão do Lago Sul com um monte de coisas boas. Em matéria de sabor, oferece o máximo que a cidade dispõe, como as comidinhas dos chefs Agenor Maia (escabeche de carne, mostarda em grãos e torta de castanha do Cerrado); Thiago Paraíso (costelinha de porco com molho de jabuticaba e batatas salteadas) e André Castro (croqueta cremosa de ossobuco com vinho tnto acompanhado de redução de leite com alho). Os dois primeiros pratos saem por R$ 30 cada e o terceiro por R$ 25. Ainda da prata da casa, participam Gil Guimarães com uma opção vegetariana de burguer com queijo da Canastra e outra tradicional com bife Hereford e bacon artesanal por R$ 25, cada; Diego Badra com sobremesa de brigadeiro de cumaru, farofa de baru e calda de chocolate e manjericão por R$ 15.  A grande dama dos sabores do cerrado, Rita Medeiros está presente com seus sorvetes artesanais da marca Sorbê por R$ 10, a unidade.

De Belém do Pará, veio a dupla de chefs Paulo Anjiar e Ilca do Carmo que preparam cuscuz com camarões e vinagrete esférico (R$ 30); de Floripa, o chef Alysson Muller serve arroz de polvo com linguiça de Blumenau (R$ 30) e de  Belo Horizonte, Saulo Fernandes, de A Favorita, trouxe linguiça de cordeiro que é grelhda com molho de mostarda Dijon e torradas por R$ 25. Nordeste está representado pelo chef Jonatas Moreira, do Akuaba, de Maceió, que serve croqueta de macaxeira com camarão e emulsão de moqueca por R$ 25.

No quesito aula culinária, você ainda poderá aprender com o chef Simon Lau a preparar às 17h um trio de sabores do Cerrado: cajuzinho do mato, bauniha e macarrons de castanha de pequi., enquanto a chef Renata La Porta ensina timbale de linguado com musse de cogumelos frescos ao molho de prosecco e limão siciliano. Cerrado também será o tema de um bate-papo sobre o movimento que visa preservar os sabores originais da região. Dele participam os chefs André Castro, Ana Paula Jacques, Ian Baiocchi e Eudes Assis. Corra lá, ainda da tempo!