Pachamanca do Cerrado do Restaurante Kay Pacha. Crédito: CRCC/Divulgação
Evento gastronômica integra a programação oficial do Festival Internacional Curicaca
Como parte da programação do Festival Internacional Curicaca, Brasília recebe o projeto Tour Gastronômico Esquenta Curicaca 2025. Até 23 de outubro, 55 restaurantes, bares, cafés e hamburguerias apresentam receitas inéditas a partir de ingredientes típicos do Cerrado. A iniciativa é uma realização da Brasil Restaurant Week, em parceria com a ABDI, e conta com o apoio da Petrobras e do Ministério da Cultura, por meio da Lei de Incentivo à Cultura.
Os menus foram pensados para todos os gostos e bolsos, com pratos até R$ 99,90 em restaurantes, coquetéis até R$ 35 em bares, combos até R$ 59,90 em hamburguerias e combinados até R$ 49,90 em cafeterias. Para os organizadores da Brasil Restaurant Week, Fernando Reis e Matheus Dantas, o projeto também é uma oportunidade de construir uma identidade gastronômica para o DF. “Queremos que ingredientes como cajuzinho, baru e pequi passem a ser reconhecidos como símbolos de Brasília no cenário nacional e internacional”, afirmam.
Entre os participantes estão nomes conhecidos da cena gastronômica brasiliense, como Villa Tevere, Blás, Kay Pacha, Dudu Bar, Nazo, Caminito Parrilla, Verona, 313 Drinks, Jamburita, Ernesto Café, Antonieta, Glória Café, Geléia Burger, Páprica Burger, T.T. Burger e Inforno.
Mais que uma vitrine de sabores, o tour é também um movimento de valorização do talento local e de fortalecimento do setor. Além de promover a cozinha brasiliense, o projeto oferece capacitação gratuita aos participantes, com oficinas sobre atendimento, gestão de equipe e harmonização de vinhos e coquetéis.
O tour antecede o Festival Internacional Curicaca, que será realizado de 7 a 11 de outubro, na Arena BRB Mané Garrincha. O evento reunirá grandes nomes da inovação, tecnologia e cultura, em uma programação que vai de palestras e experiências imersivas a shows e gastronomia. O nome homenageia a ave do Cerrado, conhecida por anunciar novos tempos com seu canto.
SERVIÇO
Tour Gastronômico Esquenta Curicaca 2025
Data: 3 a 23 de outubro
Informações: curicaca.abdi.com.br e restaurantweek.com.br
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