Tag: restaurante
Oito anos depois de fincar bandeira na 409 Sul trazendo suas mais apreciadas atrações: o forno a lenha, o leitãozinho à pururuca e a sortida adega com rótulos do mundo inteiro, a marca goiana Bartolomeu se rejuvenesceu. Virou Bartô e a rima continua com bistrô, espaço mais moderno, arejado, que passou a integrar a área externa mobiliada com ombrelones protegendo […]
Começou sendo a “casa sem nome”, como brincava Guto Jabour até que ele e os outros três sócios – a mulher Bianca, a irmã Luiza e o cunhado Thiago Lyra –, decidiram repetir o nome do primeiro empreendimento, instalado no Clube de Golfe, numa referência ao que está dando muito certo. Assim, se chamará Casa Almeria, misto de padaria, empório […]
Polvo grelhado, uma iguaria sempre contemplada no menu do restaurante Norton, está de volta à mesa acompanhado de batatas. Elas são feitas à moda sueca, depois de cozidas, cortadas até à metade, em forma de leque. Assadas com manteiga e ervas aromatizadas vêm finalizadas com bacon e maionese defumada. Chamada Hasselback, a receita leva o nome do restaurante sueco que […]
Kinjo aposta em cardápio que mistura cozinhas peruana e japonesa
No Kinjo, o mais novo espaço gourmet da cidade, que esta coluna mencionou em primeira mão em outubro, o cardápio mistura cozinha clássica peruana com influências japonesas da chamada cozinha Nikkei, daí não se tratar de “mais um” japinha na cidade. Ele tem sim um cardápio bem definido de pratos quentes aliado às pequenas esculturas frias que transformam o lugar […]
Greta Kouzina, no Lago Sul, aposta na culinária grega com toque contemporâneo
A nova casa gastronômica grega de Brasília, Greta Kouzina, abriu as portas oficialmente na QI do Lago Sul, no espaço que já abrigou o Marietta Café. Encabeçado pela dupla de sócios Luiza Melo e André Sampaio, o restaurante aposta na culinária grega com toque contemporâneo para conquistar o paladar do público. O menu é composto por pratos em que os […]
Dentro do vasto menu do Camarada Camarão, há opções de pratos perfeitos para serem compartilhados. Pensados para dividir, os pratos do cardápio Due servem duas pessoas e estão disponíveis de segunda a sexta-feira (exceto feriados). Como o camarão é o carro-chefe da casa, o cardápio possui opções caprichadas com o fruto mar, como o Gratinado Maria Bonita (R$ 119), que […]
Chef Leandro Garden comanda a cozinha do Solo Ristorante, na Asa Sul
Qualquer chef iria tremer nas bases se fosse convidado para substituir Salvatore Loi numa cozinha que sequer inaugurou. O brasiliense Leandro Garden, de 36 anos, não foi exceção. “Recebi as duas notícias ao mesmo tempo: que Loi não viria mais para Brasília e a proposta para eu assumir as caçarolas de uma casa nova, pronta e montada”, conta Leandro, que […]
Quase pronta a obra que dará lugar na 103 Sul ao restaurante Marie, acompanhada diariamente pelo restaurateur Carlos Rodrigues (ex-Fasano, Gero e À Mano) e fundador do Papá Cucina, que não esconde o enorme entusiasmo pelo novo projeto de sua autoria: um mix franco-italiano no cardápio e no ambiente. “A fachada com bar na rua, onde os clientes podem sentar […]