Créditos: Arquivo Pessoal/Divulgação. Chef Simon Lau.
O espaço promove o evento no sábado (15/7), às 16h
Conhecido por promover jantares temáticos, o chef dinamarquês Simon Lau realiza mais um no próximo sábado (15/7), a partir das 16h, no espaço Aquavit, localizado no Setor de Mansões Lago Norte. Dessa vez, a programação inclui ioga, meditação, degustação de chás e vinhos e apreciação do menu gastronômico.
A programação começa com a degustação de chás na horta com a sommelier Ann Basteyns. Em seguida, tem o ioga no terraço com o yogi Robson Santos e a meditação no deck do lago. O jantar está previsto para as 19h.
No menu serão servidos melões, queijo de cabra e manjerona; alho poró, gengibre do Cerrado, gergelim Kalunga e miso; mangarito do Antônio, manteiga Noisette, limão cravo, castanha de pequi defumado a frio; sorbet de pimenta rosa; porto bello, puré de cúrcuma da horta, ora pro nobis; e frutas vermelhas locais, leite de coco fresco, baunilha pompona de goiás velho, petit four de coco. O cardápio conta com harmonização com vinhos do sommelier Bertil Tøttenborg.
Ingressos a R$ 395 (sem vinho) e R$ 495 (com vinho). Reservas pelo telefone 99994-9646.
Confira a programação
16h às 16h45 – Degustação de chás na horta com a sommelier de chá Ann Basteyns
17h às 18h – Ioga no terraço da piscina com o yogi Robson Santos
18h às 18h30 – Meditação no deck do lago na “hora vermelha”
18h30 às 19h – Intervalo para banho / troca de roupa
19h – Jantar na varanda com vinhos naturais e sucos
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