Frutos do mar no Dia dos Namorados

Muito esperado também pelos donos dos bares, pizzarias e restaurantes o Dia dos Namorados ocupa lugar de destaque no ranking de faturamento dos estabelecimentos. As sugestões são muito variadas mas o pescado, pela consistência leve e de boa digestão, é um dos ingredientes preferidos pelos apaixonados.

No Sagrado Mar, começou ontem o Festival Foie Mar, no qual os clientes poderão degustar um menu em sete etapas, entre elas, vieiras na brasa com foie gras, atum à milanesa com batata recheada de foie gras, ravióli aberto de camarão e molho de foie gras, por R$ 299 sem vinho ou com harmonização, por R$ 399. Telefone: 3202-3256.

Marco Espinoza, o mesmo chef criador do festival de foie gras, que vai até domingo, sugere em outro restaurante comandado por ele, o Cantón, no Brasília Shopping, atraente menu disponível apenas no almoço de domingo, onde se destacam camarão ao curry verde com milho verde e abobrinha; atum com molho de maracujá e macarrão ao wok com polvo grelhado servidos em cinco etapas por R$ 390 para duas pessoas. Telefone: 3256-8798.

Por três dias, hoje amanhã e domingo, o À Mano pratica menu especial com entrada, principal e sobremesa (R$ 199), que traz crosting de parma com figos caramelizados, robalo em crosta de ervas entre outras opções, como lombo de bacalhau e um dos clássicos petit gâteau, tiramisù ou torta de chocolate. Reserva:@amanorestaurante.

Outra opção do mar vem do chef Simon Lau, que brilhou no evento Taste Brasília com menu de delícias do cerrado. Explorando a sua versatilidade na cozinha, o chef dinamarquês propõe no jantar de sábado e almoço de domingo no Aquavit, ostras gratinadas, espinafre e molho holandaise e salmão defumado, gomos de frutas cítricas, funcho e castanha de pequi, além de peito de pato, figo, pamonha e molho de vinho da Madeira com sobremesa de queijos e morangos orgânicos por R$ 320 ou R$ 470, com vinhos. Reservas: 99167-0000.

No mês do Dia dos Namorados, o restaurante Jijoca, na 402 Sul, apresenta o Clambake de frutos do mar (R$ 128,88, para cada). O prato une camarões gigantes, caranguejos, ostras gratinadas, mexilhões, vongolli e camarões com casca, uma proposta para apreciar a dois. O menu pode ser harmonizado com vinhos, drinques e espumantes. Reservas pelo telefone: 3548-9180 ou pelo instagram @jijocabr.