Dia do Hambúrguer: Uma seleção de opções para comemorar a data em Brasília

Festival, menus exclusivos e até a possibilidade de preparar a iguaria em casa estão entre os modos de celebração da receita queridinha do público

Apresentado oficialmente em 1904 na feira mundial de Saint Louis, cidade do Missouri, nos Estados Unidos, a origem do hambúrguer é muito mais antiga e complexa do que se imagina. Há indícios históricos de que a carne em forma de bolas achatadas era consumida pelos soldados nas guerras entre os anos 1209 e 1368. O nome surgiu na Alemanha, mas foi nos EUA que o hambúrguer se tornou popular e ganhou os complementos que todo mundo ama. Em homenagem à receita que é um fenômeno global, o Blog da Liana preparou uma seleção de opções para comemorar o Dia Mundial do Hambúrguer, celebrado neste 28 de maio.

2ª Brasília Burger Gourmet – No mês em que se celebra o Dia do Hambúrguer, a capital federal recebe a segunda edição do Brasília Burger Gourmet. São mais de 30 espaços com receitas variadas a um preço fixo de R$ 39,90 ou R$ 49,90. Entre os destaques do evento está a estreante Chapa Sandubaria (406 Norte) que traz o blend angus servido com american cheese, bacon fatiado, maionese de melaço e limões com cebola crocante no pão brioche, acompanhado de batata frita, molho de carne, queijo especial e crocante de bacon. Para conhecer todos os participantes, basta acessar o site oficial (https://restaurantweek.com.br/).

Fazenda Churrascada Brasília – Localizada no Clube de Golfe, a Fazenda Churrascada Brasília, aposta em uma ação especial em alusão à data. Durante esta semana, os clientes terão a oportunidade de experimentar o burger de wagyu com queijo cheddar ou o burger defumado com cupim defumado, cheddar e bacon, mais batata frita e refrigerante por R$ 72, o combo. Para os vegetarianos, a opção é o sanduba de cogumelo (R$ 34) feito com pão brioche, mix de cogumelos defumados, creme de ricota e rúcula. Horário de funcionamento: terça a quinta-feira, das 12h às 23h; sexta-feira, das 12h à 0h; sábado, das 11h30 à 0h; e domingo, das 11h30 às 19h.

Açougue do Berg – Estabelecimento localizado no Setor de Clubes Sul, o Açougue do Berg preparou uma seleção especial. Entre as novidades para a data está o hambúrguer obelisco (R$ 50), que combina a carne defumada com o molho defumado chick-fil levemente adocicado com mel. A composição leva 150g de carne angus defumada, pão brioche, queijo coalho, tomate e molho chick-fil. Funcionamento das 11h45 à 0h.

Madero – Além das mais de 15 opções de hambúrguer no cardápio, a rede Madero tem um serviço específico para que os clientes possam apreciar o sabor da marca em casa. No To Go, o cliente adquire todos os ingredientes necessários para preparar a receita em casa: hambúrguer, pão, bacon, maionese e até mesmo batatas fritas. Os itens podem ser comprados pelo app do Grupo Madero ou nos restaurantes, de acordo com a disponibilidade.

Empório 481 – A marca de carnes premium criou uma ação válida até 31 de maio, com 20% de desconto em itens da categoria burger no e-commerce emporio481.com.br. Entre os produtos estão burguer de brisket (caixa com duas unidades de 180g cada), que é feito com carne de peito bovino 481, considerada uma das melhores para hambúrgueres. Outra opção na promoção é o smash burguer (caixa com quatro unidades de 90g cada), produzido com um saboroso blend que utiliza uma técnica de preparo rápida e simples. Basta esmagar o burger contra a chapa ou frigideira utilizando uma espátula resistente ou o prensador de hambúrguer para dar o toque especial de caramelização na carne.