Conheça o 9 ½ Brasserie, espaço de festas no Clube de Golfe

Você já pensou em curtir uma festa num ambiente elegante e cercado pela natureza com árvores exuberantes, gramado verde, vista de 360º e sem nenhum vizinho para reclamar do som alto? Esta festa perfeita pode ser sua, desde que seu foco tenha sido o Clube de Golfe, onde acaba de ser inaugurado um charmoso espaço para eventos, o 9 ½ Brasserie, que leva este nome porque está localizado entre os buracos 9 e 10 do campo.

Com a mesma entrada privativa do restaurante Almeria, recentemente transferido para o complexo gastronômico Beira Lago, a área foi arrendada pela Banqueteria Rio 40 Graus, que viu lá a oportunidade de “atender a um desejo antigo dos clientes por espaços intimistas, mas com estrutura completa”, afirma o proprietário Fabrício Russo. Sua mulher Adriane Russo é a chef, que atua há 22 anos no mercado de eventos de Brasília praticando gastronomia de alto padrão culinário.

“O cardápio é bem variado e desenvolvido com produtos locais, nada excêntrico, procuro combinar o simples com o sofisticado”, pontua Adriane, filha de padeiro e aluna do chef francês Laurent Suaudeau. A inspiração dos pratos também vem das inúmeras viagens que o casal costuma fazer, especialmente pela Itália.

Boas entradas

Tudo começa pelos finger foods, lindamente apresentados e muito saborosos, como a sequência que degustei a partir de polenta cremosa com shimeji; batata brava com presunto de Parma e fondue de queijo; chips de batata baroa com vitelo; crostini de alho negro; terrine de cream cheese com chips da terra; chips de banana com ragu de carne de panela; lasca de polvilho com brisket e póvora e tartar de salmão e avocado com biscoito de arroz. Ufa!

O prato principal tanto pode ser um bacalhau com batatinhas, alho, tomate confitado e arroz com castanha de macadâmia, como o filé tornedor ao molho, mil-folhas de batata e legumes (ervilha e cenoura). Tem também cordeiro, feito à moda toscana, assado lentamente com ervas e vinho tinto e medalhões de filé-mignon com cogumelos.

Entre as sobremesas há panna cotta de baunilha com toque de laranja e calda de frutas vermelhas quente e Pavlova. Sucos de frutas variadas completam o menu, afinal a grife Rio Sucos aberta na 209 Sul em 2004 está na gênese do novo empreendimento.

Parceria francesa

Uma exclusividade que a casa se orgulha é a de ter a chancela da Moët & Chandon em Brasília, como único endereço parceiro da grife francesa que tem no portfólio Moët Ice Blanc, Moët Ice Rose e as tradicionais Moët Imperial Brut e Rose.

Com capacidade para até 250 pessoas, o 9 ½ Brasserie conta com dois pavimentos — térreo e rooftop – que permitem diferentes formatos de comemoração, de casamentos e aniversários a eventos corporativos e confraternizações. O espaço oferece pacote completo de serviços para o mínimo de 50 pessoas incluindo bufê, sonorização, vídeo, bares em dois níveis, lounges, equipe de segurança e manobristas. O projeto leva a assinatura da Maai Arquitetura. Contato: 98662-0588.