Chef Paulo Machado. Crédito: arquivo pessoal
O chef sul-mato-grossense Paulo Machado, especializado na cozinha pantaneira, interrompeu a viagem a Barcelona, onde busca fixar residência, para vir a Brasília receber a medalha no grau de Cavaleiro da Ordem de Rio Branco, em cerimônia realizada na quarta última no Itamaraty. Desde 2013, ele realiza expedições chamadas Food Safaris, que consistem em viagens para lugares exclusivos com o objetivo de divulgar os sabores da cozinha brasileira no mundo.
O cardápio foi criado com sugestões de toda a equipe do estabelecimento
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