Sobremesa campeã de vendas no Bloco C, de Marcelo Petrarca, o churros de banana ganhou “cara nova” no restaurante Inverso, também sob comando do chef. A novidade é que a fruta tropical empanada na farinha de panko mais doce de leite agora aparece como recheio de uma pizza, que sai por R$ 28, com quatro pedaços. Esta é apenas uma […]

Janeiro é mês de… conquistar a clientela pelo estômago. Pelo menos para restaurantes da cidade é assim! Confira o que três deles prepararam para este mês e se delicie com as opções. Viagem ao Alentejo A região do Alentejo serviu como inspiração para o menu especial oferecido no restaurante Tejo, de Manuelzinho Pires. Os pratos serão servidos a partir de […]

Coxa de rã no Taypá Não bastassem as delícias peruanas, à base de peixes e frutos do mar, de cereais, como a quinoa e de múltiplas batatas, o novo cardápio do Taypá traz uma iguaria, que é uma carícia no estômago. Trata-se de saborosa coxa de rã à milanesa servida com nhoque e molho de conhaque. Além desse, haverá outros […]

Muitos vinhos brasileiros foram lançados este ano, mas nenhum mexeu tanto com a alma do consumidor do que o rótulo Maison Forestier, um ícone que fez sucesso no país nas décadas de 1980 e 1990. Eram brancos e tintos produzidos em Garibaldi, Serra Gaúcha, pela casa de origem francesa administrada primeiro pela Seagram’s e, depois, pela Pernod-Ricard. Há toda uma […]

Em qualquer ponto residencial do Plano Piloto, um restaurante funcionando 24 horas iria inevitavelmente incomodar os moradores. Foi essa a preocupação que mobilizou o paulista Isaac Azar quando decidiu, há seis meses, trazer a sua badalada grife Paris 6. Daí, passou a procurar o endereço ideal em algum shopping da cidade até se decidir pelo ID, onde já fincou os […]

Nas famílias italianas, não há um só prato que remeta exclusivamente ao Natal. À mesa vão muitas iguarias e cada pessoa prepara uma receita a ponto de despertar a competição para saber quem faz a melhor comida. Com essas reminiscências, a chef catarinense de origem italiana Alda Bressan, proprietária da Cantina da Massa, até hoje reproduz a ceia farta de […]

  Sentir novos ares; apreciar paisagem deslumbrante de campos de flores e buritizais; curtir acomodações confortáveis com móveis de estilo; desfrutar de mesa refinada com receitas exclusivas, champanhe e vinhos franceses; refrescar-se em banho de cachoeira e, se der sorte, ainda vislumbrar tucanos e a arara azul com seu balé aéreo dando voltas sobre as árvores do cerrado. Não, não […]

* Dudu Camargo sugere para 24 e 25 de dezembro, salada de tender com calda de frutas secas e cuscuz marroquino (R$ 49,90); peito de peru ao molho rústico com Frangelico, farofa de cebola e arroz de alho poró (R$ 52,30) e arroz com lascas de bacalhau e tomate, azeitona preta, ovos ralados e crocante de cebola (R$ 69) no […]