Categoria: Restaurantes
Assinados pelo chef Marco Espinoza, os pratos do Sagrado Mar (QI 17 do Lago Sul) apresentados no festival Restaurant Week focalizam releituras de clássicos brasileiros, como recomenda a 27ª edição, e perpassam sabores dos frutos do mar e do calor da brasa. Você pode conferir no menu do almoço, no qual a escolha se dá entre peixe assado com mil […]
Menu da Taberna Lusitana com pratos de peixes e frutos do mar relançados
De olho na quaresma, que começou anteontem e é o período no qual a cristandade pratica o jejum ou se abstém do consumo de carne vermelha, especialmente na sexta-feira, a Taberna Lusitana relança pratos de peixes e frutos do mar no cardápio. Como o polvo assado no forno com azeite temperado de páprica, batatas ao murro, alho assado e tomate […]
A receita já existia na França e se chamava filé de boeuf en croûte, entretanto envolver a carne bovina em massa folhada foi rebatizada para homenagear o Duque de Wellington, marechal e político nascido na Irlanda, que se tornou, por duas vezes, primeiro ministro do Reino Unido. Inspirado nessa técnica, o retaurateur português Antonio Barrigana desenvolveu um filé de salmão […]
Não há dúvida de que congelados são hoje um dos segmentos que mais crescem no setor de alimentação fora de casa. Daí o alto número de apostas como fez o arquiteto brasiliense Guilherme Morais, 33 anos, que durante a pandemia largou a prancheta para se dedicar à cozinha. Um ano de delivery com marmita fit lhe deu a segurança para […]
Nascido da prancheta do premiado arquiteto Leo Romano, especializado em obras de alto padrão, o projeto do novo Chicago Prime erguido no Pontão Sul com vistas para o Paranoá vai ter um estilo mais sofisticado que os outros estabelecimentos. “Tanto no mobiliário, como nas louças e taças”, ressalta Ana Carolina Chaer, que fundou a marca na 114 Sul, oito anos […]
Réveillon à moda gaúcha com a inauguração da Costelaria Gaúcha
Costela, chimarrão e música típica do Sul serão algumas atrações da Costelaria Gaúcha, que finalmente inaugura amanhã (31) com fogos de artifício durante 14 minutos, no Trecho 2 do Setor de Clubes Esportivos Sul, na área da Associação Rotariana de Brasília. Previsto para abrir no dia 7 de setembro último, “as obras atrasaram e só agora podemos funcionar com todos […]
São apenas três toldos na cor bordô, que sobressaem na fachada da loja 5, Bloco B da 209 Sul — o suficiente para conferir à reforma da Quitinete, mix de cafeteria, empório, padaria e restaurante, o ar cosmopolita e elegante dos cafés parisienses. “Nós seguimos rigorosamente as instruções da arquiteta, tanto que o tecido do toldo foi importado da França”, […]
De quatro em quatro anos, a capital federal vive uma passagem de ano atípica, quando turistas de diferentes locais do país desembarcam em Brasília para prestigiar a posse de um novo presidente da República. Antes da solenidade, eles costumam aproveitar para passar a virada do ano no quadradinho, aquecendo o setor hoteleiro e de restaurantes. Considerado um dos pontos turísticos […]
Em Brasília no governo de transição, Bela Gil tem frequentado restaurantes na cidade
Nomeada para o grupo de Desenvolvimento Social e Combate à Fome do governo de transição, a chefe de cozinha e apresentadora do programa Bela Cozinha, na GNT, Bela Gil tem frequentado muito a cidade. Fiel a sua opção gastronômica não poderia ser outra escolha a não ser comer no Cura, a nova cozinha orgânica de Cristina Roberto no Jardim Botânico. […]
Três novas operações gastronômicas em breve no Venâncio Shopping
O premiado chef peruano Marco Espinoza se prepara para abrir duas operações – Chaco e Cantón – no Venâncio Shopping, com inauguração prevista para o início de 2023, ao lado do Jamie Oliver Kitchen. Com isso, a atual fase do centro comercial que tem como foco a gastronomia “ganha um deck gourmet na área externa que irá atrair o público […]