Embora ocupe um bairro operário na periferia de uma pequena cidade da Catalunha, Girona com cerca de 99 mil habitantes, o restaurante El Celler de Can Roca tem enorme importância tanto em nível mundial — foi aclamado, pela terceira vez, como o segundo melhor do planeta no ranking 50best —, como na vizinhança. Mais de 500 pessoas que habitam a […]

A Polônia tem da boa, mas é a Mãe-Rússia a pátria da vodca, uma aguardente feita de cereais (os franceses fazem de uva) que ganhou o nome de aguinha, tradução da bebida na língua dos czares. Quem estiver em São Petersburgo (a segunda maior e mais importante cidade russa) por esses dias não vai se arrepender de participar de uma […]

A Veuve Clicquot, que produz um dos champanhes mais icônicos do mundo, escolheu o Dia dos Namorados para comemorar os 200 anos de aniversário da primeira bebida rosé, criação da Madame Clicquot na França. Consta de um brinde que será oferecido para os casais que se hospedarem nos hoteis Unique, de São Paulo; Nannai, de Ipojuca em Pernambuco; Kenoa, Barra […]

A edição de junho do projeto Chefs no B será com o premiado Chef francês Benoit Vidal, do restaurante L’Atelier D’Edmond, em Fornet, nos Alpes Franceses. Nos jantares, marcado para 5 e 6 de junho, às 19h30, Benoit e o anfitrião comandarão um menu completo, em seis tempos. O preço será R$ 390, mais a taxa de 10%. Premiado com […]

Já está circulando nos restaurantes e nos pontos turísticos da cidade o segundo número da revista Mangiare, gastronomia & luxo, dirigida pela jornalista Maristela Valadares. É ela quem assina a matéria de capa com o mega chef peruano Gastón Acurio, um dos mais importantes nomes do setor. “Chegamos em Lima dia 21 de janeiro, no mesmo dia em que o […]

Antes de completar meio ano de funcionamento, o B Hotel Brasília — aquela moderníssima construção projetada por Isay Weinfeld no Eixo Monumental, próximo ao Estádio Mané Garrincha — lança um projeto gastronômico, que é um dos focos de sua hotelaria. Chama-se Chefs no B, no qual comandarão periodicamente as caçarolas do hotel importantes chefs brasileiros e estrangeiros. Os menus serão […]

Recém-chegado da Escandinávia com a mala cheia de especialidades (naturalmente aquelas que a alfândega permite), o chef dinamarquês Simon Lau Cederholm já tem pronto menu de um banquete que vai preparar no almoço do dia 1º de maio. Ele sugere, inclusive, os vinhos para harmonizar com os pratos, a partir de um borscht gelado com mexilhões de Florianópolis, que vai […]

Foi um peruano de 35 anos, há oito no comando de restaurante, quem foi buscar na Feira Central de Ceilândia sabores nordestinos para apresentar a uma sofisticada freguesia no Lago Sul. A entrada do mocotó, dobradinha, cabrito e rapadura no menu do Taypá se deu ontem por obra do chef Marco Espinoza que estabeleceu parceria com Francinaldo Pinho de Souza, […]

Há quase 20 anos o brasileiro é surpreendido todo o mês de abril com os melhores petiscos que a gastronomia de bar é capaz de criar. Trata-se do Comida di Buteco, evento que realiza a sua 19ª edição e tem como finalidade eleger o melhor estabelecimento por meio da cozinha de raiz. Começa sexta-feira, 13 de abril, e vai até […]

Quitutices, a confeitaria que veio adoçar o bico dos que têm intolerância à glúten e à lactose, completa dois anos, em sua bonita loja, na 216 Sul. Por essa razão, a criativa chef Inaiá Sant’Ana promoverá festivais às quartas-feiras com preços promocionais a cada semana. Na próxima quarta, terão vez as tortas de R$ 16, que passarão a custar R$ […]