Açaí Artesanal abre mais duas lojas até outubro

A matéria prima é importada da Região Norte, mas a produção é cem por cento local, afinal brasiliense adora açaí, daí a grife ter-se espalhado por 19 pontos do quadradinho com previsão para mais dois: Vicente Pires e Jardim Botânico, ambos com inauguração planejada para outubro, além de outra loja que havia fechado na pandemia e reabre agora no ParkSul, totalizando 22 operações.

A ideia surgiu há 13 anos quando um grupo de amigos músicos preparava uma versão caseira da pasta de fruta para confraternizar e degustar. “A experiência se repetiu e nós começamos a fazer uma vaquinha para continuar produzindo o açaí e logo iniciamos a comercialização, com pedidos pelo Facebook”, conta o baterista Martin Barreiro, fundador da marca, que tem como sócio Marcos Zanette. Segundo Barreiro, não foi o acaso que juntou o grupo. “Além da música, fomos aproximados pela saúde, esporte, vida e … pelo açaí”.

A frutinha escura vem do Pará já sem a casca, só a polpa pura. Muito consumida em textura cremosa, tanto em doces como salgados, passou a ser utilizada pela marca Açaí Artesanal em várias receitas, como as da linha clássica que leva um toque de guaraná no sabor original e também pode ser batida com banana, morango, hortelã e cookies. Custam R$ 13,99 (300g); R$ 19,99 (500g) e R$ 23,99 (700g).

Já a linha gourmet sofistica um pouco o preparo para incorporar pitaya, guaraná, cacau, paçoca e castanha-do-pará, cuja nomenclatura mudou para castanha-do-brasil para fins de exportação. Há ainda mais duas versões: de cupuaçu e coco. Também vem em três porções de 300g por R$ 15,99; 500g por R$ 21,99 e 700g por R$ 25,99.

Sem contaminação

Instalada no SAAN, onde fica a sede, câmara fria, estoque, distribuição e centro de treinamento aos franqueados, a marca é uma das únicas a utilizar a polpa pasteurizada (padrão internacional) livre de qualquer tipo de contaminação. O produto também não leva conservantes, corantes, emulsionantes ou aditivos químicos e todo o processo de preparo é manual. Você pode pedir se quer o seu açaí batido sem açúcar ou adoçado com uma dose mínima de xarope de guaraná, mel, açúcar mascavo ou stevia.

Para quem é fitness, tem o Açaí Fit feito com whey protein, mel, castanha-do-brasil, morango ou banana. Sai por R$ 21,99 (300g) e R$ 32,99 (700g). Há ainda uma receita especial chamada Santíssimo com gengibre, hortelã e mel, além de um combinado Vai bem, que conquistou o consumidor com sorbet de frutas vermelhas no açaí intercalado por camadas de sorvete de creme. Os preços vão de R$ 23,99 a R$ 33,99. Completa o portfólio o Nut Açaí, que leva leite em pó, banana cortada e creme de avelã. Veja mais: www.acaiartesanal.com.br