Desde a última sexta-feira, Brasília conta com uma nova casa especializada em parrilla, que leva o nome Mercado Del Puerto, numa alusão direta ao espaço gastronômico junto ao rio da Prata, em Montevidéu.
Comanda o estabelecimento o empresário Fernando Matos, que tem ao seu lado Carlos Mazzoncini, especialista uruguaio naturalizado brasileiro, dono da expertise que é o foco da marca com muitas opções de cortes bovinos.
Desde o assado de tiras Angus (350g) e o entrecot, coberto com muçarela, bacon e pimentão, ambos por R$ 98, até o short rib de 900g por R$ 179, passando pelo matambre recheado (R$ 49) e o vacio Angus, que é a fraldinha (450g por R$ 99).
Além de frango assado na parrilla, como coxa e sobrecoxa (R$ 55), há quatro cortes suínos: prime rib, costela, tapa de quadril e filé com parmesão (370g por R$ 79). Destaque para o cordeiro que apresenta french rack (400g por R$ 129), paleta (1.300g por R$ 219) e pernil (1.900 por R$ 269).
Sanduíches platinos, como chivito e choripán, também estão presentes no menu que sugere alguns pratos de massa, como canelone de ricota e espinafre e ravióli com muçarela de búfala e manjericão (R$ 59 cada).
De extremo bom gosto, o detalhe da decoração em madeira são os tijolos queimados, que receberam um tratamento especial do artista plástico Paulino Aversa. Fica na esquina de baixo da 104 Sul, Bloco A. Reservas: 33263401.
Gil Guimarães, um dos chefs mais comprometidos com o uso de produtos da cidade e…
Em sua oitava edição, evento reúne gastronomia asiática, homenagens aos mangás e atrações culturais entre…
Um dos endereços mais icônicos do coração da Asa Sul, Bloco B da 105, onde…
O chef Simon Lau aposta na sazonalidade de frutas como pequi, manga, seriguela e umbu…
O Festival do Bacalhau do restaurante Dom Francisco entra na reta final. Até sábado (31/1)…
Na padaria artesanal La Boulangerie, crepes lembram a festa Candelária, comemorada em 2 de fevereiro,…