Estreia do cardápio criado pelo chef do Aquavit, Simon Lau Cederholm, estreia nesta sexta-feira (6) Como fruto da vivência de quatro décadas no Brasil, o chef e pesquisador dinamarquês Simon Lau Cederholm lança no Aquavit menu para celebrar alguns alimentos icônicos de cada região do país. São ingredientes nativos, indígenas ou tidos como regionais, como baunilha-do-cerrado, guariroba, cumaru e puxuri, […]