Mês: dezembro 2025
Depois da reforma, restaurante Ninny lançará menu executivo de três etapas
Sem ter mais a presença do fundador, conhecido por Ninny, o tradicional restaurante homônimo de comida italiana, surgido há mais de um quarto de século na 309 Norte, vai fechar por alguns dias em janeiro, tempo suficiente para se submeter a uma reforma estrutural no espaço e no cardápio, que contará com menu executivo apresentado em três etapas: entrada, principal […]
Após uma passagem pela Arábia Saudita, o chef Marco Espinoza vai levar a culinária do restaurante Taypá Sabores del Perú para o festival Perú Mucho Gusto, o maior evento de gastronomia peruana do mundo. O festival ocorrerá entre os dias 5 e 7 de dezembro, no Parque Villa-Lobos, em São Paulo, com a participação de 23 expositores do Brasil. Durante […]
Restaurante Sallva ganha selo Lixo Zero em reconhecimento pelas práticas sustentáveis
De volta da COP 30 em Belém, Fabiana Pinheiro, a chef mais premiada da cidade no preparo do pirarucu da Amazônia, recebeu o selo Lixo Zero, que reconhece o compromisso do Sallva Bar & Ristorante, chefiado por ela, com a redução sistemática de resíduos, a valorização de materiais recicláveis e orgânicos, e a adoção de práticas que fortalecem a economia […]
O restaurante Aquavit preparou uma experiência inédita para celebrar dezembro: o Menu Natalina – Tons de Vermelho, servido todas as sextas e sábados do mês. A proposta, criada pelo chef dinamarquês Simon Lau, elege o vermelho — em todas as suas nuances — como fio condutor do banquete festivo. A ideia, segundo o chef, nasceu da convicção de que “vermelho […]