Mês: outubro 2024
Único integrante goiano da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, o Montserrat do chef Juan Pragitnestós, em Pirenópolis, pratica a alta gastronomia com produtos locais. É o caso do Malandrinho, arroz caldoso feito na panela de barro com robalo, camarões, alho-poró, cebola, salsão, pimentões vermelhos e amarelos, molho de tomate, caldo de camarão, pimenta dedo de moça e coentro (R$ […]
Às vésperas de completar 297 anos, nesta segunda 7 de outubro, a linda e aprazível Pirenópolis, quase tri-centenária, continua atraindo levas de turistas a ponto de ocuparem os 450 estabelecimentos, entre pousadas, hotéis e casas de aluguel. Uma das atrações do último fim de semana foi o Decanter Wine Day em noite memorável, comandada pelo curador José Filho na Venda […]
Chef Henrique Marcolini comanda cozinha do resort Quinta Santa Bárbara
Pouco menos de um quarto de século depois de protagonizar a inauguração do Pier 21, no ano 2000, pilotando as caçarolas do Il Doge, pertencente ao professor Gentil Dias, o chef Henrique Marcolini, nascido em Ribeirão Preto (SP) e criado em Brasília desde os oito anos, está de volta às cercanias do Planalto Central. É lá nos Pirineus que o […]
Restaurante Cucan apresenta fusão de especialidades nórdicas, francesas e goianas
Operação gastronômica faz parte da programação da mostra Casa Cor, que segue até 16 de outubro na Arena BRB Mané Garrincha