Deliciosos pratos de peixe e carne estarão no menu especial com o qual o experiente sommelier Sérgio Pires (ABS-Brasília) irá apresentar a Linha Single Vineyards da Miolo, durante jantar harmonizado nesta terça-feira, na Trattoria Da Rosario, a partir das 29h. Trata-se de um conceito igualmente especial no Brasil. Single Vineyards significa que o vinho vem de um único vinhedo […]

  Começou segunda-feira passada, mas ainda tem vaga no curso Cozinhando com Francisco. Trata-se de um curso prático com o grande mestre da cidade Francisco Ansiliero, que ensina técnicas e alguns segredinhos da arte culinária. Ao final de cada aula – sempre às segundas – os alunos se reúnem em uma grande mesa para degustar o que prepararam. Nesse jantar, […]

Conta a história que foi  um rei italiano, chamado Lombardo Alboino, ao optar por encerrar uma guerra após receber de um padeiro um doce em formato de pomba, ter inaugurado o uso desse pão como símbolo de pacificação. A pomba de fermento e farinha foi relacionada à Páscoa, uma época de perdão, de recomeços e de paz em função do […]

    Desde que inaugurou, quatro anos atrás, uma grife alternativa, a chef Inaiá Sant’Ana nunca mais deixou o consumidor brasiliense com restrições alimentares sem opção nas épocas de festa. Pelo contrário, Quitutices, que acaba de se mudar para um espaço maior na 315 Sul, Bloco A, oferece um mundo de sabores de Páscoa confeccionados sem glúten e leite animal. […]

    Não poderia haver notícia melhor para a gastronomia que o renascimento da Oca da Tribo, restaurante coberto de palha totalmente destruído em agosto de 2011, cinco meses depois de ter recebido a visita da então primeira-dama dos Estados Unidos, Michelle Obama, e as duas filhas. Na época, Malia, de 12 e Sasha, 9, assistiram, ao lado da mãe, […]

  Lançou âncora, há pouco mais de um mês, no restaurante Villa Marina, ao lado do Clube do Congresso, o chef português Jorge Santos, que conhece a cozinha lusitana como ninguém. Ele vem de uma longa experiência brasiliense, que começou na Taberna do Infante, em 2009, quando passou a elaborar boas interpretações de bacalhau. Esteve também no A bela Sintra, […]

  Depois de funcionar dois anos e quatro meses no Bloco D da 410 Sul, a loja World Wine mudou o nome para Rota do Vinho. “A parceira continua a mesma, mas alteramos a identidade porque nós nos tornamos também importadores”, explicou Marquinhos Rachelle, anunciando a chegada da primeira partida de vinhos da Argentina, Chile e Portugal no dia 15 […]