XXI – FIEL – para ele o consumo de vinho é inatacável, já que qualquer razão, comemoração, chateação ou momento do dia é uma boa desculpa para se contrapor ou somar com uma boa taça de vinho. Sua rotina com o vinho é diária. É um seguidor devoto dos seus vinhos preferidos, quando encontra […]
Nada mais incerto que a prisão de uma certeza absoluta Não sou chegado a certezas absolutas. Assim como não convivo bem com os que as ostentam. Certezas absolutas não permitem contestação ou revisão. Passam a ser dogmas, sabenças indiscutíveis, que dispensam comprovação da sua autenticidade ou, ainda pior, esta turma ignora as evidências […]
A TERCEIRA MARGEM DO VINHO Existem vinhos, poucos é certo, de tal qualidade e com uma tal soma de informações, que não se definem à primeira prova sensorial. Trazem tantas possibilidades de análises, que para defini-los precisamos transitar por muitos saberes. Mas insistimos, pois o que está oculto ainda pode se revelar Parafraseando Roland Barthes, crítico […]
TIPOS DE BEBEDORES DE VINHO – XIX – GEEK e XX – NERD XIX – GEEK – seu prazer com o vinho está relacionado com a tecnologia, eno-aplicativos, jogos eletrônicos e jogos de tabuleiro. Sua maior felicidade é descobrir referências ao vinho nos filmes de ficção científica, como em Star Wars ou Star […]
São João, São João! Acende a fogueira do meu coração e me dá um quentão!
São João, São João! Acende a fogueira do meu coração e me dá um quentão! A Cíntia, minha aluna e leitora pergunta: “Professor Sérgio existe algum vinho que se presta para fazer vinho quente? Tenho que levar um para uma festa junina.” Junho sempre chega trazendo as festas juninas e o meu aniversário. […]
Pedro e Tássia Pires proprietários da Audace Wine e Sérgio Pires, presidente da ABS-DF Degustação de Vinhos da Vinícola Audace Wine realizada em 22 de junho de 2024 na loja A GARRAFEIRA. Rótulos da Degustação: 1) Espumante Clamor Branco Brut 2) Banja Sauvignon Gris 3) Contos Galegos Alvarinho 4) Massilia Pinot Noir Rosé 5) Amanhecer […]