Delícias curitibanas

Publicado em Deixe um comentário

Curitiba – Se você for a Curitiba, fica aí uma dica: o hotel Nomaa, que acaba de completar um ano. Instalado no agradável bairro Batel, próximo à Praça de Espanha, o primeiro hotel boutique da capital paranaense tem instalações muito confortáveis, com um tablet em cada quarto. A preocupação com o meio-ambiente está presente em alguns detalhes. Um dos grandes […]

França na Bienal

Publicado em Deixe um comentário

Quem estiver em São Paulo, no período entre 26 de agosto a 4 de setembro, poderá curtir a 24ª Bienal do Livro, no Anhembi, onde o espaço Cozinhando com palavras, que reúne culinária, literatura e cultura, chega a sua quarta edição. Nele, terão destaque a gastronomia francesa com a presença dos chefs Erick Jacquin, do Le Bife e Emmanuel Bassoleil, […]

Bebida de festa

Publicado em Deixe um comentário

É de Pinto Bandeira — fadada a ser a única região do Novo Mundo a ter uma certificação de Denominação de Origem para espumantes — a bebida exclusiva do Pinella (408 Norte) que as proprietárias Marta Liuzzi e Flávia Attuch mandaram elaborar na vinícola Valmarino para comemorar os cinco anos da casa, que transcorrem em dezembro. Feito pelo método charmat […]

Cardápio português

Publicado em Deixe um comentário

Nem só de queijo artesanal cuida o movimento Slow Food, mas também de cinema, desde que o filme tenha a ver com processos alimentares e gastronômicos herdados por tradição e que valorizem o produtor, objetivo principal da organização não-governamental nascida na Itália nos anos 1980. Assim, mais uma vez, pelo sétimo ano consecutivo será realizado em Pirenópolis o Festival Internacional […]

Mulheres na berlinda

Publicado em Deixe um comentário

Formada por 11 homens, a mesa que dirigiu a abertura do 28º Congresso Nacional da Abrasel, semana passada no Royal Tulip, com o tema Potência em transformação não contou com nenhuma mulher. Elas apareceram nas sessões seguintes, nas palestras, nas cozinhas do Mesa ao Vivo, nas bancadas do Vinum Brasilis e na execução do jantar magno, realizado no restaurante Universal, […]

Militância no queijo

Publicado em Deixe um comentário

Quando se fala em servir um vinho, qual é a primeira coisa que vem à cabeça para acompanhar a bebida? Claro que é mordiscar nacos de queijo. Foi isto que ocorreu semana passada no Vinum Brasilis, cuja nona edição trouxe o companheiro ideal do vinho. “Eu sempre quis agregar um produto mais voltado para o vinho e aí descobri o […]

Pizza e vinho

Publicado em Deixe um comentário

O empresário Sergio Resende contratou o homecooker da Oba Pizza para produzir as redondas na estreia do projeto Vinco & Pizza, que acontece na noite do dia 25 em sua nova loja. Onde era Zahil, leia-se Espaço Vino (306 Sul), como o nome indica é um espaço maior, ideal para celebrar a gastronomia e degustar os bons rótulos da casa. […]

A quadra do vinho

Publicado em Deixe um comentário

Nesta quarta semana de agosto, os amantes do vinho não tem do que se queixar. Há, pelo menos duas degustações na cidade, no mesmo dia 23, e na mesma quadra 402 Sul. Uma, no Lake’s e outra no Dom Francisco. No Lake’s, Zeli Ribeiro promove uma prova de 10 rótulos, sendo oito do Velho e Novo Mundo. Os outros dois, […]

Novos hambúrgueres

Publicado em Deixe um comentário

  O que já era bom, ficou melhor ainda. Isso se aplica ao hambúrguer criado por Gil Guimarães, que acaba de adicionar à carne black angus a gordura insaturada do kobe beef da Beef Passion, a grife brasileira de mais alto padrão mundial, o que deixou “o sanduíche mais leve e suculento”, reconhece o autor. Com o novo hambúrguer foi […]

Café do Brasil

Publicado em Deixe um comentário

Os Jogos Olímpicos do Rio de Janeiro terminam domingo, mas a imagem e a lembrança do Brasil vão perdurar por mais três meses, pelo menos, em 64 países do mundo, onde as lojas da Nespresso exibirão a partir do dia 29 as cápsulas verde-amarelas do mais novo lançamento. Nelas, o Cafezinho do Brasil traz o sabor autêntico da bebida preferida […]