Bebida de festa

Publicado em Deixe um comentárioSem categoria

É de Pinto Bandeira — fadada a ser a única região do Novo Mundo a ter uma certificação de Denominação de Origem para espumantes — a bebida exclusiva do Pinella (408 Norte) que as proprietárias Marta Liuzzi e Flávia Attuch mandaram elaborar na vinícola Valmarino para comemorar os cinco anos da casa, que transcorrem em dezembro. Feito pelo método charmat […]

Cardápio português

Publicado em Deixe um comentárioSem categoria

Nem só de queijo artesanal cuida o movimento Slow Food, mas também de cinema, desde que o filme tenha a ver com processos alimentares e gastronômicos herdados por tradição e que valorizem o produtor, objetivo principal da organização não-governamental nascida na Itália nos anos 1980. Assim, mais uma vez, pelo sétimo ano consecutivo será realizado em Pirenópolis o Festival Internacional […]

Mulheres na berlinda

Publicado em Deixe um comentárioSem categoria

Formada por 11 homens, a mesa que dirigiu a abertura do 28º Congresso Nacional da Abrasel, semana passada no Royal Tulip, com o tema Potência em transformação não contou com nenhuma mulher. Elas apareceram nas sessões seguintes, nas palestras, nas cozinhas do Mesa ao Vivo, nas bancadas do Vinum Brasilis e na execução do jantar magno, realizado no restaurante Universal, […]

Pizza e vinho

Publicado em Deixe um comentárioSem categoria

O empresário Sergio Resende contratou o homecooker da Oba Pizza para produzir as redondas na estreia do projeto Vinco & Pizza, que acontece na noite do dia 25 em sua nova loja. Onde era Zahil, leia-se Espaço Vino (306 Sul), como o nome indica é um espaço maior, ideal para celebrar a gastronomia e degustar os bons rótulos da casa. […]

A quadra do vinho

Publicado em Deixe um comentárioSem categoria

Nesta quarta semana de agosto, os amantes do vinho não tem do que se queixar. Há, pelo menos duas degustações na cidade, no mesmo dia 23, e na mesma quadra 402 Sul. Uma, no Lake’s e outra no Dom Francisco. No Lake’s, Zeli Ribeiro promove uma prova de 10 rótulos, sendo oito do Velho e Novo Mundo. Os outros dois, […]