Capucciano di fuchi al tartufo. Crédito: Piselli/Divulgação
Aguardadas há mais de um mês, finalmente chegaram também ao Piselli Brasília, as trufas negras que estão fazendo a festa no restaurante homônimo em São Paulo. Aqui, elas protagonizam um festival servido em quatro etapas por R$ 395. Você também pode optar pela iguaria separadamente. Assim, a polenta italiana cremosa com ovo pochê e trufa negra da entrada, sai por R$ 98; o ravióli recheado de carne suína ao molho de cogumelos e trufas, por R$ 175 e o risoto de aspargos verdes, parmesão e trufa negra por R$ 165.
Já o segundo prato traz a trufa com pato confitado e polenta e com medalhão de cordeiro ao forno e creme de espinafre, ambos por R$ 198, cada. Na sobremesa, a trufa negra vem com creme de mascarpone e mel por R$ 79. A temporada é limitada, por isso reservas devem ser feitas no whatsapp 99913-7191.
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