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Chef Raquel Amaral é responsável pela reestruturação do cardápio do restaurante Bartô
Ao mesmo tempo que passa por uma profunda mudança, o estabelecimento localizado na 409 Sul manteve pratos célebres Apesar de ter sido apresentada como cearense – “eu só nasci em Fortaleza e com 18 dias fui levada para o Rio de Janeiro” -, a chef Raquel Amaral, que participou do Masterchef Profissional ao lado de Babi Frazão, vencedora da competição, […]
Oito anos depois de fincar bandeira na 409 Sul trazendo suas mais apreciadas atrações: o forno a lenha, o leitãozinho à pururuca e a sortida adega com rótulos do mundo inteiro, a marca goiana Bartolomeu se rejuvenesceu. Virou Bartô e a rima continua com bistrô, espaço mais moderno, arejado, que passou a integrar a área externa mobiliada com ombrelones protegendo […]