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O restaurante Aquavit preparou uma experiência inédita para celebrar dezembro: o Menu Natalina – Tons de Vermelho, servido todas as sextas e sábados do mês. A proposta, criada pelo chef dinamarquês Simon Lau, elege o vermelho — em todas as suas nuances — como fio condutor do banquete festivo. A ideia, segundo o chef, nasceu da convicção de que “vermelho […]
Restaurante Aquavit passa a operar exclusivamente às sextas e aos sábados apenas no jantar
O novo formato segue até o final de 2025, garantindo um atendimento mais intimista e um novo cardápio
Simon Lau comemora a chegada dos 60 anos com menu especial no restaurante Aquavit
O jantar de aniversário do chef será nos dias 4 e 5, a partir das 20h O chef Simon Lau completou 60 anos no último dia 31. Para celebrar a chegada da nova idade, o restauranter decidiu fazer um jantar especial nos dias 4 (sexta-feira) e 5 (sábado), às 20h, no Aquavit. O estabelecimento também celebra este ano um marco: […]
O cardápio estará disponível nos jantares deste fim de semana
Aquavit promove jantar inspirado no filme A Festa de Babette
O filme dinamarquês A Festa de Babette é a inspiração para os dois jantares a serem promovidos pelo restaurante Aquavit na sexta-feira (20/12) e no sábado (21). Idealizado pelo chef Simon Lau, a experiência visa reproduzir o banquete francês do século 19, celebrando não apenas a culinária, mas a conexão entre as pessoas. Nos dois dias, a programação começa a […]
O chef Simon Lau montou o cardápio após uma viagem a sua terra natal, a Dinamarca
Maçãs fuji e uvas moscatel serão protagonistas de jantar do Aquavit
Nos dias 19 e 20, o chef Simon Lau oferece menu especial para celebrar as noites frias de abril
Um dos cogumelos mais aclamados da gastronomia pode ser encontrado no DF
Batizado de Chanterelles, o fungo integra o cardápio do jantar deste fim de semana do restaurante Aquavit
Após uma viagem pela região italiana, o chef Simon Lau volta ao Brasil revisitando a gastronomia da área em evento Na sexta-feira, 1º de dezembro, a partir das 20h, o chef Simon Lau, responsável pelo restaurante Aquavit, promove mais um jantar especial para o público brasiliense. Batizado de “Inspirazioni Siciliane – Secondo Volume”, o evento terá um menu todo baseado […]
Ingredientes disponíveis no bioma aparecem nas receitas apresentadas no evento O premiado chef dinamarquês Simon Lau promove, na sexta-feira (27/10), mais um jantar temático no restaurante Aquavit. Dessa vez, sob o tema Ciclos do Cerrado. O bioma é a inspiração para os pratos apresentados no evento, que começa a partir das 20h. O menu conta com gaspacho verde, terrine de […]