Nada é mais civilizado na gastronomia do que meia porção. Sempre me constrangem as sobras devolvidas para a cozinha de pratarraz que vai à mesa com excesso de comida. Um dos que combatem o desperdício é o chef Dudu Camargo ao lançar no restaurante Simples Assim, tocado pela irmã Lucila Camargo, em Águas Claras, meio galeto acompanhado de ravióli de muçarela ao molho sugo por R$ 19,90 e linguiça acebolada na cachaça por R$ 14,90.
Na outra ponta do menu vem a picanha suína grelhada com chutney da casa (R$ 129,90) e o filé-mignon acompanhado de três molhos frios (R$ 159,90), isca de peixe com tartar de tangerina (R$ 33,90), que servem até quatro pessoas e incluem cinco acompanhamentos, entre nhoque ao molho de tomate, polenta frita e farofa de banana. Você pode pedir para levarem em sua casa pelo telefone 3382-8830.
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