Pizza do Quadradinho aposta em massa artesanal fina, crocante e sem lactose

O estabelecimento é o único a funcionar no fim do dia no espaço Quituart, no Lago Norte

Quando as 27 operações gastronômicas estão encerrando o dia na Quituart, canteiro central da QI 9 do Lago Norte, só uma, a Pizza do Quadradinho está começando. Funciona de terça a domingo, das 18h às 22h. Outro diferencial é a massa artesanal fininha e crocante, sem lactose, que pode vir com a borda de gergelim, ressalta Fabiola Araújo. Com o marido Alexandre Vieira, o casal toca a pizzaria que tem vida própria: à noite recebe a clientela e despacha o delivery numa ponta do espaço gourmet.

Além dos sabores clássicos, que ganharam sugestivos nomes referentes à cidade, como Quadradinho para a redonda de quatro queijos; Ipê, a portuguesa; Rodô com frango cremoso e Tesourinha para a cobertura de pepperoni, pomodoro pelati, muçarela e pesto, há sugestões especiais. Pistache, o mais recente ingrediente que virou moda, é o destaque da Catedral acompanhado de pomodoro, muçarela, cebola roxa e alecrim. Sai por R$ 98,90 a pizza grande de oito fatias e R$ 50 a meia de quatro. Mesmo preço da Só o Ouro, de parma, parmesão e orégano.

Destaque ainda para Cobogó, que traz um mix de cogumelos por R$ 77,90 a grande e R$ 39, a meia, enquanto a mais simples Foguetinho de muçarela custa R$ 53,90 e R$ 27 respectivamente. Ainda há as pizzas doces e veganas e se você levar o seu vinho paga R$ 20 pela rolha. Telefone: 99917-2104.