Peça bons pratos da culinária japonesa entregues em casa

Você que passará alguns dias de papo pro ar, vendo carnaval pela tevê ou se exercitando em alguma caminhada pelo parque, vai querer se alimentar (bem) em casa. O guia de delivery é necessário nesse caso. Por isso, a coluna apresenta uma sugestão que acabou de surgir e talvez nem esteja tão divulgada. É o Donburi (tigela, em japonês), que traz uma proposta de comida oriental muito além dos sushis e sashimis.

“A nossa intenção era a de ser somente delivery, mas, mesmo antes de abrir o espaço em Águas Claras, começou a vir cliente pedindo para comer aqui”, revela a chef nissei Rosa Takematsu, que não viu outro jeito senão montar mesas na calçada e transformar o serviço em restô. Fica na Rua Babaçu, Lote 25, Loja 1. Quem toma conta são os três filhos de Rosa: Mey, Miwa e Nowan.

LG: A chef Rosa Takematsu com os filhos e sócios, Mey, Miwa e Nowan

Vai além do Plano                     

Rosa conhece profundamente a culinária nipônica. Ela aprendeu em casa (embora a mãe não gostasse de cozinhar, não se furtou a passar os segredos à filha) e vem se exercitando no preparo de iguarias nos festivais de comida japonesa de que participa há 15 anos. Nos últimos quatro, abriu o restaurante Miwa Donburi, no Setor Bancário Sul. O cardápio praticado lá agora está disponível a um raio muito mais amplo de consumidores, como as asas Sul e Norte, Sudoeste, Noroeste, Octogonal e Cruzeiro, Águas Claras, Taguatinga Sul, Areal e Arniqueiras.

“O prato do japonês no dia a dia não é o sushi, nem o peixe cru. O donburi é o que mais representa o arroz com feijão dos japoneses e tem agradado bastante ao paladar dos brasilienses”, comemora Rosa. Entre os principais, destaque para as tigelas de arroz japonês com frango temperado com gengibre e empanado acompanhado de cebolões e finalizado com calda de teriyaki. Preço varia de R$ 18,90 para 270g a R$ 47,90 para 850g. E com carne bovina cortada em cubos com curry levemente picante, batata, cenoura e cebola. O donburi vegetariano vem com os mesmos ingredientes, menos a carne.

Outras opções                                   

Donburi especial é a tigela de arroz japonês sem tempero com tonkatsu, que é lombo suíno empanado na farinha panko coberto com ovo e cebola ao molho adocicado. No tamanho mini ao grande, os preços variam de R$ 21,90 a R$ 55,90. Bem mais popular é o macarrão japonês, cujo prato se chama yakissoba e pode vir em várias versões, como a nikkei com legumes carne e frango; shimeji premium com carne ou frango, cogumelo ao molho especial da casa e vegetariana. Lançamento da grife da Rosa no delivery é o poke (cubos de peixe com frutas e vegetais cortados).

Funciona de terça a domingo, das 11h às 22h. No entanto, Miwa se dispôs a abrir excepcionalmente o delivery nesta segunda por conta do feriado de carnaval, quando muita gente fica em casa. Você pode pedir nos aplicativos Ifood, Uber Eats e Rappi, donburidelivery.com ou pelo telefone: 3048-0860.