Janaína Torres Rueda. Crédito: Marcus Steinmeyer/Divulgação
Ela será lembrada pelas valiosas contribuições à gastronomia. A solenidade será em novembro no Copacabana Palace
O ranking 50 Melhores Restaurantes da América Latina, braço latino do The World`s 50 Best Restaurants, terá a premiação de 2023 realizada, pela primeira vez, no Rio de Janeiro, dia 28 de novembro. Além dos nomes que serão conhecidos na noite do Copacabana Palace, também será celebrada a paulistana Janaína Torres Rueda, proprietária de A Casa do Porco e do bar Dona Onça, eleita a melhor chef da América Latina este ano, que se junta ao seleto grupo de chefs reconhecidos por suas valiosas contribuições à gastronomia. Dentre as vencedoras de edições passadas estão Pía León, Narda Lepes, Leonor Espinosa e as brasileiras Manu Buffara e Helena Rizzo.
Militante da alta gastronomia democrática, Janaína busca oferecer produtos artesanais de qualidade a preços acessíveis e de caráter afetivo, como a galinhada, que bomba no seu bar casual no centro de São Paulo. Ao receber a notícia de sua escolha, disse se sentir “honrada ao lado de tantas mulheres poderosas que representam a mudança que desejamos ver no setor”.
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