Crédito: Marília Alves/Divulgação
O professor de gastronomia Diego Koppe oferece, em 27 e 28 de junho, um curso da técnica de pasta design, tendência para as massas frescas e secas. Serão 15 horas de aulas teóricas e práticas na escola do chef localizada na 316 Norte.
Hidratação da massa, tipos de farinha de trigo, equipamentos para produzir massas secas ou frestas, técnicas para congelar, guardar e armanezar estão entre os temas que serão explorados nas três horas de teoria. Já nas 12 horas práticas, os alunos aprenderão a preparar combinações diversas, colorir as massas, atingir diferentes resultados e criar linhas finas e desenhos delicados.
Ao todo, são oito vagas. O investimento é de R$ 3 mil mais taxa de R$ 300. Pagamentos em Pix ganham 10% de desconto. Inscrições na plataforma Sympla. Mais informações no perfil @escoladiegokoppe no Instagram.
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