De tempos em tempos, Brasília ganha uma casa de chá. Pode-se dizer que ela é uma instituição idealizada desde a construção da cidade pelo arquiteto Oscar Niemeyer,quando desenhou a Praça dos Três Poderes. Lá, teve ápice na década de 1980, ressurgiu em 2010 e caiu novamente no esquecimento. De toalhas engomadas em mesinhas com bonita porcelana, docinhos e salgados já […]

A partir de 2017, surge uma franquia brasiliense de hambúrguer baseada no tripé sanduíche, batata e shake, cujo diferencial está na loja montada em contâiner — uma instalação simples e econômica no estilo dos foodtrucks permanentes muito usados à beira das estradas nos Estados Unidos. Chama-se Páprica Burger e a unidade piloto já está funcionando desde o último dia 11 […]

“A capital do Brasil é Brasília e a capital de Brasília é o Piantella”, com essas palavras o empresário Omar Peres, entre os amigos chamado de Catito, encomendou ao fotógrafo Orlando Brito duas centenas de fotos históricas clicadas na cidade para ornamentar as paredes do salão principal e bar do Piantella, reduto da alta gastronomia, que decidiu reabrir depois da […]

Quem lembra da chef Marilde Cavaletti? Uma gaúcha que tocou um agradável bistrô de rua nos fundos do Bloco A da 204 Norte, chamado Les Maries. Pois ela não rompeu com a gastronomia, pelo contrário, está de volta trabalhando muito em casa. Na do cliente, bem dito, aonde atua como personal chef preparando por dia até 10 pratos, entre carnes […]

A ideia é reunir num só local muitos insumos que você usará para preparar a ceia de Natal e as comemorações festivas desta época do ano. Assim, pela terceira vez, o CasaPark organiza o mercado gourmet, que ocupa 16 estandes instalados na Praça Central. Por três dias no próximo fim de semana (de 1º a 3º de dezembro), serão oferecidos […]

Maracujá do cerrado, castanha de baru, salmão gravlax e até melancia mentolada são alguns dos inusitados ingredientes que irão compor receitas de ceviches interpretadas por dois chefs latinos muito conhecidos na cidade: o peruano David Lechtig e o argentino Sebastián Parasole. Segundo eles, os ingredientes homenageiam a primavera e o frescor da chuva que ela traz. Os chefs preparam a […]

Ainda sensibilizados com os tremores de terra que provocaram mais de 200 mortes na Itália, oito chefs de origem italiana, que atuam na cidade, se mobilizaram para ajudar as vítimas desabrigadas, especialmente em Amatrice, centro do país, onde o terremoto causou mais danos. O auxílio será arrecadado durante jantar que eles protagonizarão no dia 7 de dezembro, quarta-feira, no Iate […]

A cozinha espanhola tem um sabor rico e distinto, mistura ingredientes do Mediterrâneo, como pescados e frutos do mar, com carne de porco. Aliás, ninguém mescla melhor os peixes com o suíno do que os espanhóis. Quem afirma sabe muito bem do que está falando: a chef brasiliense e ex-atriz da Globo Juliana Aguiar comandou por cinco anos as panelas […]

Com o fim do ano eclesiástico, que acabou no último domingo, 20 de novembro, a cristandade se prepara para entrar no Advento, tempo de espera até o Natal. Por isso a Comunidade Evangélica de Confissão Luterana de Brasília (CECLB) celebra neste sábado, 26, o chá de Advento com uma série de receitas gostosas. São bolos, tortas, biscoitos, cucas e salgados […]

Acostumado ao preparo de carnes, a especialidade do restaurante El Negro, o chef Marcello Piucco vai usar a parrilla com peixe e frutos do mar no jantar que Marly Maia, representante da importadora Vinci e dona da Bordeaux Vinhos, encomendou para apresentar alguns rótulos de Kaiken, produzidos na Patagônia argentina. Será na sexta-feira, no El Negro ao preço de R$ […]