Nada combina mais com jazz que vinho. O gastrônomo José Luis Paixão escolheu a dedo vinhos do Chile e da Itália para servir terça-feira, 17, em seu BalcoNY (412 Sul), enquanto você poderá curtir o som do Jazz Trio que toca na casa. A degustação começa pelos rótulos produzidos no Vale Central pela vinícola Ataya, com os brancos Sauvignon Blanc […]

Há quase 20 anos o brasileiro é surpreendido todo o mês de abril com os melhores petiscos que a gastronomia de bar é capaz de criar. Trata-se do Comida di Buteco, evento que realiza a sua 19ª edição e tem como finalidade eleger o melhor estabelecimento por meio da cozinha de raiz. Começa sexta-feira, 13 de abril, e vai até […]

A deliciosa e picante gastronomia indiana poderá ser conhecida pelo gourmet brasiliense a partir de domingo, 15, e por mais três domingos até o dia 29, no restaurante Kannika, que abre as portas para uma programação especial, que vai muito além da culinária. Uma feirinha exibirá artesanato indiano ao som de música regional, enquanto você ainda poderá fazer tatuagem de […]

De origem britânica mais robusta recebe tratamento especial para produzir uma camada de gordura perfeita – nem fina, nem grossa – e com bastante marmoreio (gordura entremeada nas fibras musculares), o que resulta numa carne macia, saborosa e muito suculenta. Esse é o Angus, uma raça que oferece os cortes mais disputados nas melhores churrascarias. Sabendo que o brasileiro adora […]

Que negócio abririam uma professora aposentada e um médico pediatra (ainda na ativa) com espírito empreendedor e loucos por gastronomia? Restaurante, é claro. Depois de visitarem a maior ilha do México, no mar do Caribe, numa viagem para Cancún, Adriana Pimentel e Olavo Medeiros Müller decidiram fundar um bistrô mexicano. “Ao conhecer Cozumel, nós concluímos que deveríamos ter passado mais […]

Quitutices, a confeitaria que veio adoçar o bico dos que têm intolerância à glúten e à lactose, completa dois anos, em sua bonita loja, na 216 Sul. Por essa razão, a criativa chef Inaiá Sant’Ana promoverá festivais às quartas-feiras com preços promocionais a cada semana. Na próxima quarta, terão vez as tortas de R$ 16, que passarão a custar R$ […]

Frango com quiabo é um clássico mineiro que todos os anos nesta época ressurge com força total. Era uma das receitas prediletas do presidente Juscelino Kubitschek, por isso muito lembrada no dia 21 de abril, aniversário da cidade fundada por ele há 58 anos. Para celebrar a data, o restaurante daHora, com apenas um ano de funcionamento no Setor Noroeste, […]

Mais de 10 anos atrás, o crítico Josimar Melo, pioneiro no jornalismo gastronômico no país, lançou o Prêmio Brasil Gastronomia que apontou os melhores restaurantes em diversas categorias. Éramos um grupo de apenas cinco jornalistas especializados no assunto para eleger os vencedores. Do júri, faziam parte Ricardo Castilho (Prazeres da mesa),de São Paulo; Luciana Fróes (O Globo), do Rio de […]

Conhecido pelos cortes nobres e pela imbatível esfirra de massa folhada confeccionada pelas irmãs dos proprietários, em Anápolis, o Bsb Grill da 413 Sul, acaba de lançar mais uma novidade: armou uma churrasqueira, à esquerda da entrada da loja, com carnes diferenciadas expostas no varal que, por si só, confirmam “o novo conceito da casa”, afirma Issa Attie, um dos […]